日本で最も有名なワインがシャブリです。
日本で飲まれているブルゴーニュワインの２５％がシャブリです。
でも案外とシャブリの事を知らない方が多い！！
と言う事で今回は一級のシャブリを色々と飲んでみようと思います。
シャブリはスラン川の両岸のすり鉢状の地形でキンメリジャンと言うミネラル豊富な土壌が特徴です。でも地区ごとに日照が違い土壌も微妙に違います。
その特徴が一番分かるのが一級の飲み比べです。
この機会にシャブリ通になってみては如何ですか！！

プティ・シャブリ　2008　オリヴィエ・トリコン
シャブリ　キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2010　ラウル・ゴートラン・エ・フィス　
シャブリ　キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2008　ラウル・ゴートラン・エ・フィス
シャブリ　１級畑　モンマン　左岸　　2010　ラウル・ゴートラン・エ・フィス
シャブリ　１級畑　ヴァイヨン　左岸　2009　ラウル・ゴートラン・エ・フィス
シャブリ　１級畑　フルショーム　左岸丘の上　2009　ヴィニョーブル・ダンプ
シャブリ　１級畑　モン・ド・ミリュー　右岸　2009　ドメーヌ・ド・ラ・マンドリエール
シャブリ　１級畑　ヴォー・リニョー　右岸丘の上　2010　アントリーヌ・シャトレ
シャブリ　１級畑　ヴォーグロ　右岸　2010　アントワーヌ・シャトレ
シャブリ　１級畑　ヴァイヨン　右岸　2010　アントワーヌ・シャトレ
シャブリ　１級畑　ヴォークパン　右岸　2010　アントワーヌ・シャトレ
シャブリ　特級畑　ヴォーデジール　右岸　2007　ラウル・ゴートラン・エ・フィス

お食事はシャブリに合わせたお料理をご用意します。

8月2日 木曜日 ７時半
かがり火 会費8000


かがり火
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