「ドゥッツ」古酒の会

今回は蔵出し・・11〜12度と言う低温での長期保管の古酒が手に入りました。
私はまだ飲んでいませんがインポーターの社長さんが現地で飲んだ感じでは大変素晴らしい味だそうです。
値段は大変高いのですが、思い切って買ってみました
下記三本を中心に飲みます。
Deutz Brut Vintage 1989 小売価格\32500
Deutz Brut Vintage 1982 小売価格\43050
Deutz Brut Vintage 1974 小売価格\44300
是非この機会にコンディションの良いシャンパン古酒をお試し下さい。

シャンパーニュ
エグリ・ウーリエ　トラディション　NV
ドゥッツ　１９８９
ドゥッツ　１９８２
ドゥッツ　１９７４

私のセラーからの古酒白ワイン
ピュリニー・モンラッシェ　1997　ポール・ペルノ
シャサーニュ・モンラッシェ　モルジョ　1989　ジャン・ノエル・ギャニャール

赤ワイン
エシェゾー　2007　ジャン・タルディ
グランエシェゾー　2000　ニコラ・ポテル

お料理はワインに合わせたディナーです。

9月28日水曜7時より
かがり火
会費30000円


シャンパーニュ・ドゥッツ社は、1838年に創立。
『 Association of Grandes Marques 』：アソシエーション・グラン・マーキーの最古のメンバーで、確固としたドゥッツ独自のスタイル〜調和された完璧なフィネスと複雑味〜を持つシャンパーニュメゾンです。
その歴史は、1838年、ウイリアム・ドゥッツとピエール・ユベール・ゲルデマンの二人が、 ピノ・ノワールの聖地アイ村で、シャンパーニュを造ったことに始まります。
1860年後半より、2代目ルネ・ドゥッツとアルフレッド・ゲルデルマンが指揮を執り、 海外マーケットへ進出、イギリス、ドイツ、ロシアへと販路を広げ、それ以来、長らく家族経営を続けながら高級シャンパーニュメゾンの地位を守っ てきました。

1996年、CEOにファブリス・ロセ氏が就任、歴史あるこのメゾンの積極的な設備投資を行い、さらにその地位を揺るぎないものとしています。

ドゥッツのシャンパーニュは、フランスの三ツ星レストランのリストには欠かせない 存在です。
一流のプロフェッショナルたちに認められ、約40％がレストランで消費されていることが、 何よりの品質の証でしょう。