旬の伊勢海老と岩牡蠣を食べるワイン会

この時期伊勢の伊勢海老は産卵の為禁漁ですが、瀬戸内海は旬です。
淡路島の由良港大潮の日に漁に出ます。

岩ガキは的矢の岩牡蠣を用意する予定ですが、今年は津波の影響で少ない様です。
取れなかった時はアメリカのクマモトやカナダのステラベイ等の牡蠣をご用意します。

岩牡蠣
伊勢海老の刺身
淡路島産サザエのエスカルゴ風
伊勢海老のビスク　（濃厚スープ）
伊勢海老のアメリケーヌ　海老バターライス添え
伊勢海老の味噌汁
デザート

ワインは料理に合う、シャンパン、白ワイン、赤ワインをご用意します。

7月17日日曜日
かがり火　6時より
会費20000円