開催終了《訂正》【１カ国目】ジャマイカ
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2010年10月24日 12:11 更新
【１カ国目】ジャマイカ
ジャマイカ料理はめちゃくちゃ美味しいらしい。
ジャークチキンってのがうまいらしい。
だから行く。
三人以上だったら行きます。
二人でも俺は行くけどな。
知り合い増える
就活で話のネタになる
視野が広がる
ほとんどの人が初対面でジャマイカ料理を囲む。
二重の異文化交流！
《日程の訂正》11月25日（木）→11月24日（水）
24日（水）に一カ国目のジャマイカに一緒に行ってくれる人募集！
ジャマイカ料理はめちゃくちゃ美味しいらしい。
ジャークチキンってのがうまいらしい。
だから行く。
三人以上だったら行きます。
二人でも俺は行くけどな。
知り合い増える
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視野が広がる
ほとんどの人が初対面でジャマイカ料理を囲む。
二重の異文化交流！
《日程の訂正》11月25日（木）→11月24日（水）
24日（水）に一カ国目のジャマイカに一緒に行ってくれる人募集！
コメント(8)
2010年10月26日 22:11
ジャマイカ料理といえば、よく知られているのが
ジャークミート（ジャークチキン、ジャークポークとも）
。ジャマイカの野外では、コショウやナツメグ、シナモン、にんにくなどのスパイス（このスパイスの調合は、ジャマイカの先住民タイノー族のレシピだといわれている）に漬けたチキンや豚肉を、もうもうと煙をあげながらドラム缶などの金属板を利用して炭火で豪快に焼く光景がしばしば見られます。
またジャマイカらしい料理として、アキーの木の実を添えたソルトフィッシュ（塩漬け魚。主にタラ）も。熟す前に食べると死ぬともいわれる猛毒を持つアキーの木の実を食べるのは、ジャマイカだけだといわれています。
ほかに、イギリスのコーニッシュパスティーがもとになったともいわれる、野菜や肉を詰めたパンや、バミー（Bammy）というキャッサバのパン、プランテーン（調理用の青バナナ）、パンの木の実、ヤムいも、またイギリス領時代にインドから労働者として連れて来られた人々が伝えたカレーなども食べられています。
また、ボブ・マーレィが広めたラスタファリズムを信仰する人々の間では、アイタルフードと呼ばれる、天然のハーブや野菜中心の料理が食べられています。
ジャマイカのドリンクといえば、ブルーマウンテンに代表される高品質なコーヒーをはじめ、ジンジャービールやラム酒（マイヤーズが世界的に有名）がポピュラーです。
■参考文献
EATING THE JAMAICAN WAY （〜Cultural Profiles Project）
- mixiユーザー
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