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開催終了ワインと鮓の「い・ろ・は」

詳細

2011年04月02日 21:48 更新

ワイン初心者、入門者の方に向けた企画をご用意しました!

「好きなワインを見つけたい」、「赤ワインの味の違いはなぜ?」といったお声を
よく聞きます。そんなちょっとした「?」にわかりやすくお答えします。
ワインだけでなく食事との相性も楽しんで頂こうと
鮓と料理を召し上がって頂きながらの土曜限定ランチ会です。
この機会にワインを知って食事の時間を楽しくしましょう!!
もちろんワイン好きの方も十分楽しんで頂ける内容です。

 4月16日(土):好きなワインを知る(赤ワイン編)
 ピノ・ノワール/カベルネ・ソーヴィニヨン/グルナッシュの代表的3種にツヴァイゲルトを加えた4種を飲み比べます。

ワインの違いや楽しみ方について解説させて頂いた後、お食事を楽しんでいただきながら質疑応答にお応えする形式です。

 内容: グラスワイン4種、旬の握り鮓(一人前)・茶碗蒸し・一品料理・椀物

 時間: 12:00〜14:00 会費毎回5,000円

 人数: 先着10名様まで(毎回) <事前予約制とさせて頂きます>

 お申し込み:03‐6228‐4659(電話)、info@nishitani‐sushi.com(メール)

<ワイン解説>
岡田壮右(壮石ワイン担当)
WSET (The Wine&Spirit Education Trust(英))認定International Higher Certification
築地の老舗寿司店「寿司岩」の創業者が祖父。壮石で鮓や和食とワインのマリアージュを提案しようと日々、店のワインリストやワインイベントを企画中。美味しいワイン、料理との出会いが何よりの楽しみ。

コメント(3)

  • [2] mixiユーザー

    2011年04月23日 13:50

    第1回目のレポートがブログに掲載されておりますので、転載します。
    http://ginzasoseki.blog122.fc2.com/blog-entry-178.html

    ****************
    東京では桜も見頃を過ぎて少しづつ葉桜となりつつありますが、
    葉は木が力強く新しい力を出している様子でまた見ごたえがあります。
    日本も桜のように力強く頑張っていきましょう!!

    さて、今月より壮石では土曜日のランチタイムにワイン会を開催しています。
    ワインの美味しさ、好きなワインを発見して頂こうという企画です。

    第一回目を4月16日(土)に行いました。
    今回は赤ワイン編!

    4種類の赤ワインをお客様に楽しんで頂きました。

    ブルゴーニュのピノ・ノワール、南ローヌのグルナッシュ、ボルドーのメルローとカベルネのブレンド、そして、オーストリアのツバイゲルトとサン・ローランのブレンドです。

    地域、ブドウ、ワインの哲学、年代、デキャンタの効果などが異なる4種類を用いてその違いを味わいながら感じ取って頂き、その背景、理論を知って頂きました。

    非常に味わいの異なる4種類なのでお客様も好みがそれぞれに分かれました。
    そして、ご自分がどのようなタイプが好きなのかを感じて頂けたようです。

    お話ししながらも、ワインってわかりにくく壁を作っている飲み物だなと
    感じました。もっとわかりやすく好きなワイン、好みを知って頂けると
    ワインファンも増えるだろうなと。

    少しでもお客様のそんな気持ちにこたえたいと思っています。

    ワイン単品で楽しんで頂いた後は料理、鮓とのマッチも楽しんで頂きました。

    次回は5月21日(土)12時〜となっています。
    来月はもっと暖かくなっているでしょうから、テーマの「白ワイン」がより美味しく
    感じるかと思います。

    http://nishitani-sushi.com/winelunch.html

    お気軽に皆様のご参加をお待ちしております。

    鮓&ワインおーじ
  • [3] mixiユーザー

    2011年04月23日 14:50

    うわぁ…夜なら行けたのになぁ…残念です。。
mixiユーザー
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  • 2011年04月16日 (土)
  • 東京都 銀座壮石
  • 2011年04月16日 (土) 締切
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参加者
1人