さて、今回はいつもとパターンを変えたイベントです

いつもならワインのラインナップを決めてからそれに合わせてお店に料理を作って頂くんですが、
まったく逆のアプローチで迫ります。
要は料理を決めてからワインを選ぶ普通のお店の流れですね
これは僕のソムリエとしての経験と知識が重要になるんですが、
まだまだ未熟もいいとこなので、この会を通じて勉強させてもらうと同時に、
参加者の皆さんに厳しく審査してもらいながらワインと料理を楽しんで頂ければと思っています。

料理は全てイタリアのスタンダード「各州の郷土料理」です
通常郷土料理にはその土地のワインを合わせるのが鉄板ですが、
今回は手頃な価格帯でイタリア以外のワインを選んでいます。
当日までそれが分からないのも一興かと

というわけでまずは今回提供して頂く料理↓

�魚介と旬菜のカッポンマーグロ【リグーリア州】
�イワシと松の実のポルペッタ　茄子のカポナータとトマトのズッパ【シチリア州】
�うずらとレバーのパッパルデッレ【ヴェネト州】
�赤ワインで煮込んだ豚肩ロース　キャベツと豆のカッソーラ仕立て【ロンバルディア州】
�ズコット（生クリームを使ったケーキ）【トスカーナ州】


そして選ぶワインは、、、泡１本、白３本、赤３本、甘１本。
どんなマリアージュが生まれるでしょうか？
僕のセレクトに不安のある方はご注意を！ww

※ワインリストはリンクにしました↓
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=62658805&comm_id=5272494
知りたい方はこちらからどうぞ。
個人的には知らない方が面白い気もするんですけどね〜ww



詳細

日時：２０１１年６月１５日（水）１９：００から
場所：神田ヴィラドゥーエ（http://www.villa-due.com/）
会費：１００００円（コース料理￥５５００＋ワイン代等すべて込み）
募集人数：７人（＋主催者の計８人）


注意点

・開催日の３日前でキャンセルの場合は、代役を立てる、もしくは参加費全額の振込みをお願いします。
　また、キャンセルした時点で待ってる方がいる場合は、その方にメッセージで参加権獲得の旨を伝えるようお願いします。
・キャンセル待ちの方は、いつ参加権が回ってくるか分からないので、
　予定の調整をした上で解除等の書き込みを忘れないようにして下さい。トラブルの元になります。
・当日、定員に達しない場合は参加者の方々と話し合いで、本数を減らすか金額を上げるか検討します。
・ブショネ対策用のワインは用意しません。
　品質管理は丁重にしますが、仮にメインのワインがブショネでも防ぎようがないのでご了承ください。