こんにちは

奈良ひとまち大学です

7月授業のお知らせです

梅雨に入り、雨が似合う紫陽花があちらこちらでキレイに咲き始めていますね
晴れの日との寒暖差がありますので、体調が崩れないように注意してくださいね

卵かけごはんにお刺身、お寿司にラーメン…醤油は日本人にとって切っても切れない関係ですよね
そんな醤油が奈良市でも作られているって知っていましたか？

約150年続く老舗の株式会社井上本店は「自分たちが食べて美味しいと感じるものを造ること。そして国産の原料を使うこと。」という考えを基に、原料から製法までこだわりが詰まった醤油作りをされています

井上本店の歴史や醤油へのこだわり、どこにも負けない醤油を作るために大切にしていることなどのお話を聞くことができますよ
また、施設の中を見学することができます

お申込みお待ちしております


●授業について
イゲタ醤油で知られる井上本店は、約150年続く老舗。伝統の醤油づくりを大切にしながら、さらなる改良に日々取り組む、代表取締役の吉川修さん。国産の厳選素材、蔵付き酵母、無添加で時間と手間を掛けて作る、おいしい醤油の魅力について伺います。

【先生】
吉川　修（株式会社井上本店　代表取締役）

【参加費】
無料

【定員】
20人

【申込締切】
7月16日（木）09:00
※申込多数の場合は、抽選となります。

授業参加お申込みは奈良ひとまち大学のHPよりお願いいたします。
URL：http://nhmu.jp/