澄んだ空気と宮水で酒を造る～都祁で生まれ 2014年11月29日奈良県 | 奈良ひとまち大学

開催終了澄んだ空気と宮水で酒を造る～都祁で生まれる地酒の魅力～

奈良ひとまち大学

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2014年10月18日 10:16 更新

こんにちは

奈良ひとまち大学です

そろそろストーブやこたつが恋しい季節になりました

この時期になると、もうすぐ2014年が終わるなぁ…としみじみしてしまいます

奈良県で一番の寒冷地で、米の単作地である都祁。都祁には、その美味しいお米と都祁水分神社の宮水を使って作られる、「両白（もろはく）」という端麗で飲み飽きしない銘酒があるんです

その「両白」を商標としているのは西田酒造です。デイリーユースなお酒を造る一方で、昔ながらの手法で丁寧に手作りするという、両方の酒造りの良さを活用して酒造りを行っています

酒造りのこだわりや魅力、お酒を造るまでの歩みなどのお話を聞くことができますよ

酒蔵見学や都祁水分神社へお参りしたり、試飲もありますので、奈良のお酒が好きな人も興味がある人も是非お申込みくださいね

お申込みお待ちしております

●授業について
奈良市で一番の寒冷地でもある、都祁。その澄んだ空気と都祁水分神社の宮水を活かして、代々酒造りを行う西田酒造。昔ながらの製法で造る地酒と、先代が導入した近代的な酒造りを見学。利き酒を楽しんだあとは、都祁水分神社でその由緒を伺います。

【先生】
平野　勝弘（西田酒造株式会社　代表取締役）

【参加費】
350円（試飲代、お土産代）

【定員】
成人12人

【注意事項】
＊近鉄奈良駅に12:45に集合し、みなさん一緒に現地に移動します。
＊解散は、17:10近鉄奈良駅の予定です。