こんにちは

奈良ひとまち大学です


今年は例年より梅雨入りが早いそうですね。そのためか梅雨明けの予想がつきにくいそうです

しかし雨が降っても暑くても、ひとまち大学は頑張ります
今回の授業で、花が人の心にもたらす効果を知り、大和野菜を使った料理を美味しく味わい、奈良伝統の墨と筆を使った墨絵の世界に浸ってみませんか？


大和野菜の今の旬は大和丸なす、大和三尺きゅうり、黄金まくわ等々…。みなさん聞いたことある名前はありますか？

以前ひとまち大学で「おもしろくて奥が深〜い、野菜のお話」という授業を行ったのですが、授業では清澄の里「粟」で大和野菜を使った料理を楽しみました
授業レポートにおいしそうな大和野菜の料理の写真が載っていますよ

授業レポート→http://nhmu.jp/report/6306
スタッフブログ→http://nhmu.jp/blog/info/1010

このように様々な場所で大和野菜を見かけることが多くなっていますが、他の野菜とどこが違うのか知ってる人は少ないのではないでしょうか。
この授業を通して他の野菜にはない大和野菜の独特の形や味、そして隠れた魅力を見つけてみませんか？

夏の大和野菜を使ったジュレやスイーツの試食もありますよ
お申込みお待ちしております


●授業について
レストランやスーパーで近頃よく目にする「大和野菜」というフレーズ。その具体的な定義や生産者の思いなどをレッスン。さらに夏の野菜を使ったジュレやスイーツなど、大和野菜をもっとおいしく味わうためのレシピを野菜ソムリエが指導します。

【先生】
川合　良永（奈良県農業水産振興課 農学技師）
根田　三枝（料理家）

【参加費】
1,000円（材料費）

【定員】
12人


【申込締切】
7月18日（木）09:00
※申込多数の場合は、抽選となります。

授業参加お申込みは奈良ひとまち大学のHPよりお願いいたします。
URL：http://nhmu.jp/