わたしカフェ以外のママ向けイベントでも大人気の講座。

今は、ホームセンターでも安くスモーク調理器具が販売されていますが、
今回は、ご自宅で普通のフライパン一つでできるスモーク方法を
講師のあくしちさん(3歳の男の子がいて、最近2人目妊娠が判明したばかりの妊婦さんママ)に教えていただきます。

これからクリスマス、年末年始シーズンで人が集まるこの時期に、
ワンランクアップの自家製料理を作ってみませんか

あくしちさんは昔、友人の卵アレルギーのお子さんが、
ハムとレタスのサンドイッチを食べて、みるみる赤く腫れてしまう様子を目撃。
「市販のハムやベーコンに卵白が注入されている」ことを知り、ショックを受けたそうです。

従来から肉好きのあくしちさんは、それをきっかけに、持ち前の探求心に火がつき、
「台所で簡単に作れるベーコン」を追求、レシピを完成させる。

昨年からスモーク料理教室を各場所で開催し、今では人気講座に

今回は、手作りベーコン・スモークチキンを教えていただきますが、
これで基本的なスモーク方法をマスターすると、イロイロなものがご家庭でいぶせます。
冷蔵庫で仕込む「生ベーコン(パンチェッタ）｣はおかず作りの強い味方

出来上がったパンチェッタを使ったおかずメニューもご紹介し、
講座ではさらにスモークチーズも♪
また、パンチェッタorスモークチキンを使ったピザも頑張ってトライしたいと思います。

スモークの基本的なエッセンスをギュッとまとめて頂いて、
低価格で教えて頂きますので、ご興味ある方は是非ご参加ください！

そしてなんと多彩なあくしちさんは、実はシードルマニア。
毎年、手作りシードル講座も開催するほどで、
当日希望者には、特製アップルタイザーも提供頂ける予定です


* 日時：12/7(火) 10:00〜

* 場所：わたしカフェ(練馬区三原台)
　　　 ※参加者の方には詳細を送らせていただきます

* 参加費：2300円(ﾗﾝﾁ付)

* 内容：スモーク実習（ﾁｷﾝ･自家製ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ･ﾁｰｽﾞ)　　　　　
　　　【試食ランチ会】
　　　・ｽﾓｰｸﾁｷﾝ
　　　・自家製ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀを使ったおかず
　　　・ｽﾓｰｸﾁｰｽﾞ
　　 ・ｽﾓｰｸﾁｷﾝor自家製ﾍﾞｰｺﾝを使ったﾋﾟｻﾞ　
　　　・ｽﾓｰｸ玉子　
　　　・ｻﾗﾀﾞwithあくしちさんお手製ﾄﾞﾚｯｼﾝｸｸﾞ
　　　・ﾊﾟﾝ
　　　・あくしちさん特製ｱｯﾌﾟﾙｻｲﾀﾞｰ(希望者のみ)


どちらも、スペースの都合上、定員がありますので、
お早めに下記までお問合せ・ご連絡下さい
⇒http://form1.fc2.com/form/?id=364086

※日程が先のため記述内容に若干変更がでるかもしれません。
※おうちカフェ住人より参加日までに返信メールがない場合はご一報ください。
（PCよりメールが届かない場合があります。）