葵　新春の集い　開催します。

3月12日　確か土曜日

テーマは｢春を迎える中国の食材」
季節の地野菜、春を告げる魚達
親父が季節のメニューを作ります。(めったにやらないんですよ）
　ですから　貴重なコースです。

使ってみたい食材
　春を告げる魚、、、と言えば春告魚(メバルと読む）
　産卵を控え真っ赤に色着き釣り人に春の訪れをを告げる桜鯛
　潮干狩りには水も冷たい3月、でも勇気をふるって浅瀬に入り砂をほじると
　そこから顔を出したアサリ　春の香りです。
　野菜では何と言っても筍、そして菜の花
　七草にちなんで中国の野菜、もう少し研究しておきます。

皆様　ご参加お待ち申し上げます。