モレ、という料理をご存知ですか？

メキシコ人なら誰でも知ってる、国民的家庭料理。

メキシコ通な人も、誰でも知っています。


実はこのモレ、という料理、
チョコレートで出来ているんですよ


チョコレートの原産国はメキシコ。
それがヨーロッパに伝わって、今の美味しいチョコレートになったのですが、
メキシコのそれは、今でもとても素朴で、原始的な味をしています。

そのまま食べても、それなりに美味しいのですが、
それよりも、ホットチョコレートにして飲むと、
それはそれは濃厚で芳醇な香りと味覚です。

そのむかし、メキシコでは、チョコレートは、
神官や皇帝の飲み物だったとか、、、
うなずける美味しさです。


もちろん、下北沢唯一の本格的メキシコ料理の店テピートでも、
このホットチョコレートはお出ししていますので、
寒い冬、是非お試しくださいませ


あらまぁ
話がそれましたわね

このチョコレートを使ったメキシコの料理に


　　　モレ

というものがあります。

チョコレートの他に、様々なスパイスを組み合わせて作ってあります

昔はメキシコでも、それぞれの家庭で作っていたようですが、
今では昔日本にもあったような｢味噌屋さん」のように、
店頭に、いろんな種類のモレを並べている「モレ屋」さんがあります。
私はいつもメキシコに住む夫の家族に頼んで
美味しいと評判のモレやさんで大量に買い込んできています。

そのモレ、
ちょっとカレーにも似て、
煮込むほどに美味しくなり
チキンに絡めて食べたり、
トルティージャに付けて食べたりします。

最初はその味にちょっと戸惑うかもしれませんが、
食べなれて来ると、もう、クセになってしまうんです

私も最初食べた時には、あまりなじめませんでしたが、
慣れてくると、モレぇ〜〜〜　となってしまう程
マヤ、アステカの、深い文化を感じる食べ物です。



そこで、メキシコ家庭料理とライブの店「テピート」が提案しますのは、
バレンタインには、モレをディナーに食べようではないか
ということ

甘いチョコを意中の人に贈るばかりでは芸がありません。
一つ上行く、あっというディナーで、
バレンタインの夜を過ごすって、ステキじゃありません

もちろんホットチョコレートも、寒い冬のデザートにはぴったりです

来年のバレンタイン２月１４日は土曜日
テピートも店開きしています

今年は、大好きな方とモレを食べて、
バレンタインの夜をお過ごしになられてはいかがでしょう？






ご予約、お待ちしていますね〜〜〜〜

１０組２０名様までです
http://mixi.jp/view_event.pl?id=37534508&comm_id=1469229