開催終了ラムしゃぶオフ
詳細
2005年02月09日 22:25 更新
鍋料理では最近「羊」が流行しているようです。
やはり流行物はおさえなくては！
そこで、ラムしゃぶオフを企画しました。
場所は西新宿の『Pecora』です。
ラムしゃぶ以外にも焼き肉ができます。
http://
日時は２月２５日午後７時から
にしたいと思いますが、
みなさんのご都合によっては変更します。
店の話ではラムしゃぶ＋焼き物で３５００円ぐらいで足りるのではないかとのことでした。
飲み物含めて大体の予算は５０００円〜でしょう。
よろしく。
やはり流行物はおさえなくては！
そこで、ラムしゃぶオフを企画しました。
場所は西新宿の『Pecora』です。
ラムしゃぶ以外にも焼き肉ができます。
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日時は２月２５日午後７時から
にしたいと思いますが、
みなさんのご都合によっては変更します。
店の話ではラムしゃぶ＋焼き物で３５００円ぐらいで足りるのではないかとのことでした。
飲み物含めて大体の予算は５０００円〜でしょう。
よろしく。
コメント(18)
2005年02月26日 13:18
羊の肉には体脂肪を燃やす働きのある、L-カルニチンが多く含まれていて、食べても太りにくいそうだ。そのせいか、雑誌などでも最近は羊肉料理がよく取り上げられる。
そこで、流行り物をおさえようと「ラムしゃぶ」のオフ会を開催したので報告します。
参加者は私、ミヤＯＨ！さん、BAOH!!さん、tomoさん、ka2さんとka2さんの同僚2名の計7名で、男ばかりの濃い面子となった。
場所は西新宿にある『PECORA』
昨年12月にオープンした北海道産生ラム肉を使う羊料理専門店だ。
私は大久保から歩いたが、店の場所が分かりにくく迷いながらやっと到着した。
オープンして間もないため、白木を基調とした内装も綺麗だった。
場所柄か韓国系の女性が席まで案内してくれた。
参加者がそろうまでちょっと時間があったので、赤ワインを飲みはじめた。
ツマミは「ラム肉のウーロン茶煮」。あっさりとした羊のチャーシュウで玉葱とホースラディッシュと一緒にいただく。これはビールの方が合う味。
「ラム肉のユッケ」を追加オーダー。これは赤ワインにぴったりだった。生ラム肉には臭みがなく脂の舌触りも滑らかで、赤ワインのほのかな酸味とのよく調和した。
人数がそろったところで「ラムしゃぶ」を開始。
ラムしゃぶ用の鍋の内側は仕切りで2つに分けられ、片方は火鍋風の唐辛子の効いた辛口のダシ、片方はあっさりとした白湯のダシが張られていた。
ラム肉は北海道産とオーストラリア産を食べ比べようと2種類をオーダーした。
まずは北海道産を白湯でしゃぶしゃぶして特製のタレを付けて食べた。
上品だが濃厚な肉の味が広がる。牛肉では味わえない深みが脂にある。美味い。
もうひとつの辛口のダシでもしゃぶしゃぶしてみた。
こちらのダシの方が赤身の味が引き立つ。噛み締めると出てくる肉汁と辛味が食欲をさそう。
次はオーストラリア産をしゃぶしゃぶしてみる。
こちらの方が羊肉の香りは強いが気になるほどではない。羊肉の香りが好きな人はこちらの方がいいのでは。私はこれを大根おろしとポン酢につけて食べ始めたら止まらなくなってしまった。日本人だなぁ。
この他、野菜各種、ラム肉の西京焼き、ソーセージなどを注文しアルコールを流し込む。
話題はゲーム業界の人が多いのでゲームの話、ゲーム機の話から始まり、ミクシィの話、都道府県別の女性の話などなどで盛り上がる。
ふと周りの客をみると女性客・カップルが多く、オフ会のメンバーは浮いていた（笑）
最後はしゃぶしゃぶの残りにラーメンとおじやにして〆。
ひとり6000円でした。
二次会は新宿のジャズバーへ。
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