未来工房常連のみなさま　及び　未来工房にご興味をお持ちのみなさま

２０１０年第９回未来工房月例会のご案内です。

２０１０年９月１０日（金）に、 ２０１０年度第９回（通算第１９１回）
未来工房（みらこぼ）月例会を開催致します！
お気軽にご参加頂けますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　未来工房事務局　松本圭介

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今回は、食のプロ、土井敏久先生に、
食が創りだす人間としての豊かさについてお話しして頂きます。
土井先生の理念、思いを推し進めたところにある、
食のエコミュージアム構想を通して、
食に関する深い見識を持つことが出来ればと願います。

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日時：２０１０年９月１０日（金）

　　第一部 勉強会　１８：３０〜２０：３０
　　第二部 交流会　２０：４５〜

会場：第一部　勉強会　大阪市立総合生涯学習センター第４研修室
　　　　　　　　　大阪駅前第２ビル５階　大阪市北区梅田１-２-２-５００
　　　第二部　交流会　ビヤ・レストランニュートーキョー第一生命ビル店

　　　＊第一部だけのご参加、第二部からのご参加も大歓迎です！！

第一部 勉強会　１８：３０〜２０：３０

●テーマ 『 共通理念の生活・仕事のコラボレーション
　　　　　〜豊かな食づくりプロジェクト〔食のエコミュージアム構想〕〜 』

●スピーカー　フードビジネスプロデューサー　土井敏久氏

●内　容
「豊かさ指標」の活動領域には、◇住む（住環境）
◇費やす（収入と消費生活）◇働く（賃金や労働環境）
◇育てる（主に児童の教育・文化）◇癒す（医療と保健）
◇遊ぶ（休暇と余暇）◇学ぶ（大学や文化施設）
◇交わる（地域活動）が目安です。
人それぞれ、豊かさの求め方にもいろいろな方法価値観があると思います。
今回話す内容は、”食”特に家庭料理をキーワードとした、
豊かさの指標向上を目標に、自分の心と身体の健康と、
自立や生きがいとするライフワークを持つ
自分づくりのプロジェクトの話です。
エコミュージアムとは、フランスで１９６０年代後半に誕生した概念です。
一つの地域の中には、人間と環境とのかかわりを表現する、
様々な産業遺産、自然遺産、文化遺産などがあります。
各地域に存在する遺産を学び、
人間とのかかわりにおいて解釈する統合的な概念です。
”食”をテーマにしたのが〔食のエコミュージアム〕です。

●スピーカープロフィール
日本の家庭料理をマーケティング戦略の核として、
地域の食文化向上を主旨とした、
飲食店・特産物・名物料理・イベント等の、
店舗企画・商品企画・営業促進を手掛ける。
女性の社会（参加）進出として、
手作りのお料理を生かす産業雇用創造をする。
「味は人なり」「企業は人なり」すべて人ありきを主眼においた、
現場主義のトータルプロデュースを行い、食をコアにした、
施設開発・商品開発と、人材開発・能力開発の
システムプログラムを行っている。
料理研究家・土井勝氏の長男。
元兵庫県農林農漁業審議会活性化部門専門委員。
元兵庫県農業農村活性化センター食文化部門アドバイザー。

みらこぼの勉強会は、前半＆後半の２部構成です。
前半「スピーカーからのお話（話題提供＆問題提起）」の後、
前半の話題を基に参加者全員で簡単な 「ディスカッション」をします。
最後に参加者全員に「自己紹介＆一人一言」をしていただきます。
講師のお話を聞くだけの勉強会ではないので、
勉強会だけでも十分に参加者間での交流をお楽しみいただけます。

第二部 交流会　２０：４５〜

ビールやお食事を楽しみながら、
名刺交換や情報交換などを楽しみましょう！
人脈を深める意味でも出来るだけご参加下さいね。

参加費：第一部のみ　正会員、初参加の方ともに１０００円。
　　　　それ以外の方は２０００円。
　　　　第二部のみ　正会員、初参加の方ともに２５００円。
　　　　それ以外の方は３０００円。
　　　　第一部＆第二部　正会員、初参加の方ともに３０００円。
　　　　それ以外の方は４０００円。
　　　　＊年会費３０００円で正会員として登録できます。
　　　　（１年間有効：詳しくは事務局まで）