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開催終了日程変更【房島屋】蔵元を囲む会

詳細

2010年04月03日 17:06 更新

房島屋の蔵元さんを囲む会


日   時:5月28日(金)
時   間:19時開場、19時半乾杯、22時半終了、23時閉店(予定)
会   費:6000円

募集人数:17名

☆申し込み方法☆

〜募集開始日〜

電話又は、直接来店、mixiまたはブログからのメッセージ。

電話番号:03-3361-2875

※mixi、ブログでのメッセージでもお受けしますが、確認までのタイムラグが発生するため、優先順位は電話、直接来店になりますのでご了承ください。



〜支払い方法〜

申し込み日より一週間以内に来店お支払いにて予約完了となります。

※申し込みの際には、参加希望の蔵の会名、参加人数、支払い来店予定日をお知らせください。

※ご予約後何も連絡がないまま、支払い予定日を超えた場合は、キャンセル扱いとさせて頂きます。又、仕入れの都合上、5月24日以降のキャンセルに付きましては参加費用をお返しできませんのでご了承ください。

コメント(3)

  • [1] mixiユーザー

    2010年04月03日 17:07

    日程変更しました。引き続き募集しておりますのでよろしくお願いします。
  • [2] mixiユーザー

    2010年05月29日 13:20

    昨晩は昨年から是非、蔵の会を開催したいとラブコールを送ってた
    岐阜の房島屋さんの会を開催しました

    当初、同じ週に別のお店で房島屋さんの会が開催されることもあり、集まりが悪かった時もありましたが、GWを明けてから予約も入り始め、おかげさまで満員の17名様(お一人欠席)+蔵元さんで開宴
    今回は全国初登場となる
    「純米7号酵母超辛口火入れ」
    を始め、うちでも人気の純米火入れ熟成等も含めた10種類をご用意
    他店に比べると少ない人数ですが、そこはやはり丸屋でしかできない蔵の会ということで、いつもの通り事前に蔵元さんには
    「皆さんと一緒に座って、一緒に飲んで、一緒に楽しんじゃってください!聞かれれば説明してくれれば良いですから」

    とまぁ、相変わらず気楽な流れで皆さん終始リラックスした状態で宴は進み、あっというまに時刻も23時に。
    利益には相変わらずなりませんが、毎回この楽しさと料理を考える緊張感は今後に繋がると思って、次回も頑張りたいと思います

    なお、今回の料理コンセプトは普段はお酒にあわせやすい味付けの濃いものなのですが、今回は夏野菜とあっさり目の鮮魚を用意してたので、味付けは比較的あっさり目で、お酒をスイスイ楽しんでほしいということで献立をたてました。
    まぁ、いつものように写真を撮ってないので文章のみでの公開ですけどね

    更科丸屋《房島屋》蔵元を囲む会
    料理
    先付
    ・〆鯖と翡翠茄子の梅肉だれ
    ・加賀夏野菜 金時草の胡麻浸し
    ・夏のゼリー寄せ(雲丹・海老・卵黄・枝豆・クコの実)
    ・鮎の甘露煮(房島屋で炊き上げた逸品)蔵元様より

    造り
    ・鯛松皮造りと葛打ち鱧

    油肴
    ・若鮎と夏野菜の天ぷら(鮎・枝豆・玉蜀黍)

    箸休め
    ・イナダの棒寿司
    ・加賀太胡瓜と蕎麦味噌

    焼物
    ・蛸のたたき 山葵と塩で

    煮物
    ・冬瓜と蓮蒸しの銀餡掛け

    食事
    梅卸し蕎麦

    甘味
    房島屋酒粕ショコラ 蔵元様より

    日本酒
    一、純米吟醸おりがらみ(乾杯酒)
    二、純米大吟醸火入れ
    三、純米吟醸 五百万石 生
    四、純米吟醸 山田錦 生
    五、純米おりがらみ 六号酵母
    六、純米無濾過生酒
    七、純米無濾過生酒 六号酵母
    八、純米無濾過生酒 20BY
    九、純米火入れ熟成酒
    十、純米七号酵母超辛口火入れ(全国初登場)
    和らぎ水 房島屋仕込み水

    このような内容です。実はここに掲載されてるお酒以外にもう一本、とんでもない「秘蔵・房島屋」が有ったのは会に参加された方々のみ知る一献だったようで。私はいつもどおり、運転があったので言って着も飲めませんでした・・・毎回その部分は辛いなぁと思う曇り空の土曜日でした
  • [3] mixiユーザー

    2010年05月30日 14:15

    ありがとうございました!
    次回も楽しみにしています(笑)
mixiユーザー
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