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開催終了第4回酒縁会【満員御礼】

詳細

2009年09月21日 21:21 更新

昨年三回開催してどれも好評だったお酒の会

私の妊娠発覚後、去年の秋の会を最後に暫くお休みを頂いておりましたが、一年ぶりに「酒縁会」を一年ぶりに復活させて頂くことになりました。

年四回の季節に合わせた料理と日本酒(日本酒ベースのリキュール含)を、気楽美味しく楽しんでいただき、ご参加された皆様で、また輪が広がればよろしいかと思ってスタートした企画です。

普段ご予約無しでご用意するのが難しい料理などを主人が気合を入れてご用意させて頂き、それに合うお酒を私女将が料理に合わせて選ばせて頂き、そしてそれを楽しそうに飲食されて賑やかなお客様の一体感がゆっくりと味わ頂けるのを目指しています。

開催日:10月23日(金)
    PM7:00開場・PM7:30スタート
    PM10:30終了・PM11:00解散
会 費:6000円
定 員:16名(残り席14名)

※今回も日本酒以外にリキュールも用意しますので、あまり日本酒が飲めない方もお気軽にご参加ください

※ご予約は当店へご来店頂き、事前払いにてお願いしております。参加前のご来店が難しい場合は事前振込などの対応もさせて頂いておりますので、ご相談くださいませ。

コメント(8)

  • [1] mixiユーザー

    2009年08月26日 12:33

    参加します(2名ですがよろしいでしょうか)
  • [2] mixiユーザー

    2009年08月26日 13:26

    >すぎっちょさん

    参加表明ありがとうございます。
    2名様承りました♪♪
  • [3] mixiユーザー

    2009年09月18日 01:48

    来月23日開催される酒縁会http://ameblo.jp/tchako/entry-10328871722.htmlのの残り席が残り少なくなっております。いつもはギリギリまで空きがあるのですが、今回は結構お申込のスピードが速いです。

    木曜日営業終了時現在、残り2名様となっております。満席になった後はキャンセル待ちとさせていただきますのでよろしくお願いします。

    現在、ご検討いただいている方がいらっしゃいましたら、お申込はお早めにお願い致します♪

  • [4] mixiユーザー

    2009年09月18日 09:39

    やっと参加できそうですわーい(嬉しい顔)

    いつもは早朝勉強会がある土曜日なのに24日は休みだしexclamation
  • [5] mixiユーザー

    2009年09月18日 11:27

    >ジョージさん

    申し込みありがとうございます。


    おかげさまをもちまして、定員に達しましたので、今後のお申込につきましてはキャンセル待ちとさせていただきます。
  • [6] mixiユーザー

    2009年09月18日 11:30

    たった今、キャンセルの連絡が入りましたので残り1名様、引き続き募集させて頂きます。
  • [7] mixiユーザー

    2009年09月21日 21:22

    先日、キャンセル待ちが出て残り1名様となっていた酒縁会が本日定員に達しましたので本日を持って募集を締め切らせていただきます。

    参加者は予定通りの16名に加えスペシャルゲストの総勢17名様となります。

    どんな、スペシャルゲストが登場するかは当日のお楽しみとさせてください。

    料理のお品書き及びお酒のメニューリストにつきましては10月に入ってから追々UPさせていただきますのでしばしお待ちくださいませ♪

    今回は1年ぶりの酒縁会ということもあってか、早々と定員に達したことをうれく思うと共に夫婦そろってプレッシャーも感じています。

    この、プレッシャーを良い緊張感に変えて良い酒縁会に出来るようがんばります。

    日本酒につきましては、落ち着いて飲んで頂ける丸みのある食中酒を中心に考えております。冷はもちろんですが、秋の食材に合わせた温めておいしいお酒などを楽しんでいただければと思い現在お酒を選抜中ですので楽しみにしてくださいね♪

    今後のお申し込みにつきましてはキャンセル待ちとさせて頂きますので宜しくお願い致します。

  • [8] mixiユーザー

    2009年10月25日 13:15

    先日、一年ぶりに開催された酒縁会に参加された皆様、本当にありがとうございました
    今回の開催に際し、早期に定員一杯となり、参加される皆様の期待感を良い緊張として仕事をさせていただきました。
    先週頭から開催日まで、不眠不休で仕事をさせていただき、大変だった修業時代を思い出しながら、懐かしさの中で仕込みをすることができました。

    酒縁会当日は、料理出しに専念するためにほとんど表に出る事が出来ず、あまり皆様とお話ができませんでしたが、下がってくる器に料理が残っていないのを確認できてうれしかったです

    当日の献立
    第四回 丸屋酒縁会・秋
    〜前菜〜 
    ・大根餅の鴨餡かけ
    ・秋刀魚のオイルサーディン
    ・茄子のお浸し 胡麻豆腐被せ 柚子胡椒旨出汁で

    〜お造り〜
    ・北海道秋鮭&秋鰤

    〜揚物〜
    秋の吹き寄せ春巻籠盛り 煎り出汁で
    ・南京豆腐素揚げ
    ・海老と蕎麦の湯葉包み揚げ
    ・秋鮭の丹波揚げ
    ・銀杏丸十・銀杏素揚げ・蓮根煎餅

    〜凌ぎ〜
    ・わけぎと馬鈴薯のサラダ 重ね盛り

    〜猪口燗&特別酒のコラボ〜
    ・牡蠣の揚げ出し&神亀酒造「小鳥のさえずり2002」をぬる燗で合わせました

    〜煮物〜
     ・菊花かぶら盛り銀餡掛け 生ウニ・海老・鮭白子を添えて

    〜酢の物〜
     ・黄菊生昆布巻きと〆鯖のもずく敷き


    〜食事〜
     ・煮穴子の蒸し蕎麦寿司

    〜デザート〜
     ・柿蜜煮 竹鶴ゼリー寄せ

    出品酒
    〜地酒〜
    ・小笹竹鶴 宿根雄町 純米原酒
    ・竹鶴 合鴨農法米 純米雄町
    ・鯉川 純米吟醸 出羽の里19BY
    ・篠峯 純米吟醸 雄町
    ・花垣 純米生もと 米しずく
    ・扶桑鶴 袋吊り純米吟醸 佐香錦
    ・日置桜 復刻ラベル 純米八反錦

    〜梅酒〜
    ・いづみ橋 山田十郎 純米梅酒
    ・杜の蔵のしそ梅酒 純米酒仕込み
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  • 2009年10月23日 (金)
  • 東京都 更科丸屋
  • 2009年10月23日 (金) 締切
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参加者
3人