廣島Ｂ級名物『せんじがら』をつまみながら飲まん？

わしがつまませるゆうたからにゃ
お土産用のショッボいもんじゃないけえね。
本場廣島市西区の有名店『福本食堂』の逸品を廣島から取り寄せるけ。
東京で廣島のアンダーグランドグルメを堪能してつかーさいや。
堪能っつうことはもちろん食べ放題じゃけ。
けっこう買うとくけどのうなったら堪えてね。

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『仁義なきおつまみ Vol.1』
　〜せんじがら死闘編〜

Date：2010.6.25.FRI
Time：20:00〜
Fee：1,500YEN（ﾁｬｰｼﾞ込み）
Place：FAITH
Food：”せんじがら食べ放題”（※無くなるまで）


『せんじがら』とは・・・
廣島独特の食べ物で、馬や豚などの内臓の揚げ物。
元々、内臓を煎（せん）じて油脂を取った残り殻という意味で
現在は油で揚げて作っている。
噛めば噛むほど味が出て、酒のつまみによく食べられる。
廣島以外ではなかなか手に入らない珍味で酒好きへお土産に喜ばれる。
戦後、廣島市西区の食肉処理場近くの食堂などで
あまり親しまれていなかった豚の内臓肉を加工し
売ったのが始まりと言われているが、正確なことは不明。

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