★　イタリアから来福　AISO　オリーブオイルのソムリエ講座　開催　★


オリーブオイルのソムリエって聞いたことありますか？
イタリア政府公認のイタリアでしかとることができないオリーブオイルの
ソムリエ資格。

オリーブオイルは奥が深く、収穫する産地や気候によって臭覚・味覚が違うんです。

この度、イタリアAISOソムリエ協会より、オリーブオイルのソムリエを福岡に招き
オリーブオイルについての講座を行います。

日程　：　２００８年５月８日（木） 　　参加費用


　　　昼の部：　１３：３０〜１６：００ ￥５，０００


　　　 夜の部：　１９：００〜２１：３０ ￥６，０００




場所：　cafe de h カフェ・ド・アッシュ　福岡市中央区今泉　1-18-50

Tel: 732-3167　



内容：　例えばそのオリーブオイルはどの地方で育ったのか。

　　　　　北又は南の地方？


　丘の続く丘陵地で育ったのか、海の近くで育ったのか。


　どのような製法でオリーブオイルが作られたのか。


　様々な品種を混ぜてあるオイルなのか、単一品種のオイルなのか。


　種を取ってから、又は種をつけたまま抽出しているのか。


　オリーブオイルが出来上がってからは、どのように保管すべきか、
　　　　 オリーブオイルの病気や欠陥は？


　　

　　　　テイスティング：　視覚・臭覚・味覚の部分からオリーブオイルを
　　　　　　　　　　　　　　　分析し、そして料理の特徴をつかみながらオイル
　　　　　　　　　　　　　　　を合わせていく・・・

イタリア・オリーブオイルのソムリエ資格とは・・・・
⇒　http://puticari.jp/


＊　各回15名様限定。　定員になり次第締め切りとさせていただきます。

申し込み先：　 フレア　インターナショナル　＆　ツアーズ　
　　　　　　　　　　　　福岡市中央区薬院4-1-27薬院大通りセンタービル3階


　　　　　　　　　　　　電話：　０９２−５３３−８３２０

又はこちらのフォームよりお願い致します　⇒　https://ssl.formman.com/form/pc/lWbfbshNqk60ddPA/

協力：　エールフランス航空　・　ハーブガーデンプティール倶楽部


詳細はこちらもご覧下さい⇒　http://freya.moe-nifty.com/tabigaide/2008/03/post_7464.html