卵、牛乳、白い砂糖を使わない、体に優しいお料理教室　と　ランチ会
iina's cooking class

日時：11月11日(木)　10時〜13時位

場所：中央コミュニティセンター（三鷹駅から徒歩約10分）もしくは牟礼コミュニティセンター
　　　※10/28に最終決定。決定次第再度ブログにUPいたします。

持ち物：エプロン、三角巾、手拭タオル、筆記用具

参加費：2500円

メニュー：
マクロビーフシチュー…お肉を使わなくても、本当に濃厚なデミグラスソースの作り方を伝授します！

牡蠣フライもどき…磯の香りがふんわり♪とってもシンプルな材料でとろける食感を再現☆

ノンオイル☆里芋の柚子胡椒ポテトサラダ…ノンオイルで豆乳マヨネーズをつくります。柚子胡椒の香りで大人の味♪

講師プロフィールiinaさん
千葉県いすみ市にあるブラウンズフィールドでライステラスカフェを担当。
約二年間、エコで持続可能な生活の中で、有機農や保存食作りを経験しながら、主にマクロビオティックのカフェメニュー作りと料理をする。2010年8月、東京の吉祥寺に身を移し 南口から徒歩3分程の路地裏のBARを借りて ランチカウンター“Vege geek”をOPEN予定。 陶芸家である父の作る器やカップ、プレート皿で できるだけオーガニック、無農薬の野菜と玄米を中心に 豆や雑穀、海草を盛り込んだ日替わりランチプレートを提供しています。
個人的に菜食料理家として活動中。 マクロビオティックレシピ作成 菜食、ベジタリアン、マクロビオティックの ワークショップをしています。
最近はローフードの調理法を取り入れたり、 ノンオイルでつくるマクロビオティックレシピを 増やしています。
LUNCH COUNTER Vege geek　 Blog　http://vegegeek.blog103.fc2.com/

お申し込み、質問などは、and_labo@yahoo.co.jpもしくは090-8347-2608（＆ラボはすみ）までお連絡ください。