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開催終了【ファイナル】第21回(2011/5/21) ★ 21時から倶楽部3rdステージ

詳細

2011年05月20日 10:04 更新

毎月21日の21時に21ヶ月連続で乾杯をするお馬鹿な企画

「21時から倶楽部」

3rdステージもついにファイナルです。

今回は、会場当てクイズも人数制限もありません。

みんなで、食事を作り、食べ、盛り上がりましょう。

今回のご案内人であるわにさんの料理は絶品。
野外料理の達人I氏も参戦予定。
シンマも久々にうどんを打っちゃおうと思っています。

勿論、食べるだけの方、学生さん、ご家族連れも大歓迎です。


■会 場 きゅりあん 4階 調理講習室
 JR京浜東北線 りんかい線 大井町駅前
 http://www.shinagawa-culture.or.jp/hp/page000000300/hpg000000265.htm

■集合時刻
 料理を作る人・手伝う人 18時  食べる専門の人 19時

※同日、素材を生かす料理の達人「わに」の築地買い出しツアーが行われる予定です。
 詳細は追ってご連絡します。(下記参照)

■タイムスケジュール
 18時 料理人集合料理開始
 19時 食事&懇親会
 20時 プレゼンタイム 片付け 実費精算
 21時 ファイナル乾杯 記念撮影
 21時 15分完全退室

■参加費
 大人1000円  学生500円  小学生以下・無料(プレゼン対象外)

※食材費・会場使用料は大人で精算
・かかった費用の分かるレシート等をご持参下さい。

■プレゼンタイム
 当日集まった人数で持ち時間を調整します。
 10名まで・・・3分
 20名まで・・・1分30秒
 30名まで・・・1分
 それ以上 ・・・30秒

★ご注意★
・献立などの調整や、ミクシーをしていない人の参加状況は下記コメント欄で行いましょう。
・食材を無駄にしないように、作りすぎに注意

****************************************

 オプショナルツアーにご参加希望の方は、ご案内人である
 ▼mixi name「わに」こと 石川 晴行 さんまで、直接ご連絡をお願いします。
 http://mixi.jp/show_friend.pl?id=4947244

<わにさんより>
江戸川で、これぞ食のプロが贔屓にする「定食」というのを紹介し、
(最近、大和寿司は行列が長すぎて並ぶ気にはなれないので)
魚と野菜と肉を(場合によっては調味料やつまみも)買い込んで帰って来る
メニューは仕入れ次第という感じになりますが、如何かな?
調理としては、イタリアンと和食の混淆になるでしょう。

Chef de jour わに

****************************************
【参加者リスト・参加表明順】
?名前 ?合流 ?役割分担 ?予定料理
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
1、?わに ?オプショナルツアー ?案内人・ツアコン・料理人 ?イタリアン&和食
2、?シンマ ?18時 ?事務局・料理人 ?手打ちうどん
3、?コバ ?オプショナルツアー ? 事務局代理代行補佐兼お手伝い ? なし
4、?下町の町長 ?18時 ?料理人 ?野外料理
5、?小原 ミチル ?18時 ?デザインワーク系ならお手伝い出来ます♪ ??
6、?ともちゃん ?18時 ?? ??
7、?しげだん ?オプショナルツアー ?? ??
8、?つのぴょん ?18時(お手伝い可) ?お手伝い ??
9、?し〜ま ?18時? ?食べる人 ?できた物を食べる
10、?ぶうたろう ?19時 ?お菓子担当? ?ゆとりがあればベイクドケーキを焼いてゆきます
11、?良平 ?19時 ?食べる人 ?盛り上げ役

コメント(32)

  • [1] mixiユーザー

    2011年04月23日 21:07

    もちろん参加させていただきます。とても楽しみです。
    食器とかグラスは会場に備え付けですか?
  • [2] mixiユーザー

    2011年04月24日 08:25

    えーと、参加人数はどのように把握するんだろうか?
  • [3] mixiユーザー

    2011年04月24日 11:15

    オプションナルツアーは、わにさん集約、全体は、こちらに書き込まれたものを私が集約してゆく形にしようと思います。

    誰か、誘う人がいればこちらにお書き込みくださいませ。
  • [5] mixiユーザー

    2011年04月26日 16:40

    ? コバ
    ? 可能であればオプショナルツアーから。
     その後、会場近辺の銭湯へ。
     そして、業流。
    ? 事務局代理代行補佐兼お手伝い
    ? なし。無理、危険。
     人様に食していただく料理は作れない!

      
  • [6] mixiユーザー

    2011年05月15日 22:34

    しげちゃん&しげだんです。
    しげだんは、わにさんのオプショナルツアーから参加します。
    私は、別件で17時近くまで吉祥寺にいるので、18時から参加します。
    ということで、どうぞよろしくお願いします!
    今回はファイナルですが、まだ参加表明4人だったのですね。
    シンマさん、遅くなってごめんなさい。
    作って、食べて、飲んで。
    大いに楽しみましょう!
  • [7] mixiユーザー

    2011年05月16日 17:03

    幾つか確認ですが

    調理室の設備はどの程度でしょうか?
    新宿区の調理室の例から考えると、皿茶碗、鍋や俎板はあると思うのですが、
    冷蔵庫は? オーヴンは? とか、細かいところが見えません。
    アウェーでの作業になるので、食材だけでなくて、
    ある程度の装備は持ち込まないと苦しいかと思っております。
    特に、マイ包丁を持ってゆくのは必須でしょうし、
    基本的な調味料も準備しなくちゃいけない。

    昆布、鰹節、塩、醤油、酒、オリーヴオイル、ワインヴィネガー、バルサミコ、
    ハーブ類、などは持参しなくちゃいけないだろうと思っているので、
    搬送の手助けをしてくださる方がいると助かりますが、車を出せる方はいませんかね?

    それから、そろそろ参加人数、調理人の数、メニューの概要あたりも詰めたいところ。
    あと、片付けも自分達でやるんですよね?

  • [8] mixiユーザー

    2011年05月17日 23:41

    遅くなってすみません.参加します.

    ?つのぴょん
    ?18時ころ(17時ころまで西荻窪で用事)
    ??雑用お手伝い,調理サポートなど?

    ……のつもりなのですが,
    買い出しとか搬送の手が足りなければ,参加の時間変更を考えてお手伝いします.ただし,車はない.ごめん.
  • [9] mixiユーザー

    2011年05月18日 01:08

    わいわい言って食べるだけ(飲むこともかな^^;)?だけど
    参加希望!

    すいません<m(_*_)m>
  • [10] mixiユーザー

    2011年05月18日 17:02

    冷蔵庫はあります。
    包丁などの調理器具、お皿、お箸、フォークナイフ等
    お鍋、ガスオーブン、ジャーの類はそろっております。

    食材や調味料の類は、すべて持参となります。

    シンマ
  • [11] mixiユーザー

    2011年05月18日 20:57

    はじめまして

    19時から参加します宜しくお願いしますm(_ _)m

  • [12] mixiユーザー

    2011年05月19日 07:22

    わにさん
    荷物が多くなるのであればキャリーカートを持っていますので当日持参します。
    集合の場所と時間をご指示ください。
  • [13] mixiユーザー

    2011年05月19日 11:18

    築地ツアーの概要

    8時に築地市場駅A1出口集合といたします

    ・江戸川か高はしにて朝食(一杯やっても良い)
    ・高梨で唐辛子を買って
    ・愛養でコーヒーでも飲んで
    ・場内中卸を少しうろついて魚介を見て
    ・川正でジャコと鮭も買うかも
    ・波除神社に軽くお参りし、
    ・場外に出て伏高で昆布と鰹節、塩田で豆類、山伝や石橋などで野菜を買い込んで

    大体10時半頃には築地を離れるという流れになるでしょう。
    その後、私は家に帰って昼寝して、下拵えというところでしょうか。
    今のところ参加予定は、しげだん、しげちゃん、コバと私の4名です。
    飛び入りも可能です。

    それでは、明後日。
  • [14] mixiユーザー

    2011年05月19日 11:30

    メニューについて

    下町の町長氏は何を出品されるのでしょうか?
    私の方は、重いメインディッシュにも対応できますが、
    どちらかというと野菜系、魚介系の
    オードブルあるいは酒肴を重点に行こうかと考えております。
    まあ、うちでいつも食べているようなものということです。
    当日入手できる食材にもよりますが、例えばこんな感じ

    和風の澄まし汁
    ズッキーニのスープ or リゾット
    にんにくきのこ
    トマトのサラダ(2種類) あるいはそれをブルスケッタ仕立てにしたもの
    焼き茄子(和風 and/orトルコ風)
    三つ葉のお浸し
    蕪のステーキ
    たこぶつと胡瓜のクミン風味
    ストーヴドポテトと蒸しセロリ
    ホウレンソウと鰯のグラタン、あるいは帆立のグラタン
    白身魚のカルパッチョ and/or 昆布〆
    カポナータあるいはプロヴァンス風ラタトゥイユ
  • [15] mixiユーザー

    2011年05月19日 11:43

    あと、飲み物としてワインを数本(泡、白、赤)、
    調味料として、オーリオ(イタリアの農園直送)、胡麻油、醤油(川越のはつかり)、酒(影虎)
    酢とワインヴィネガーとバルサミコ、塩を何種類か、スパイス&ハーヴ類
    マイ包丁などは持ってゆきます。
    出汁については、作って持ってゆくか、現地で作るかは思案のしどころ。

    調理時間が1時間しかないのけど、
    昔やってた「料理の鉄人」のキッチンスタジアムでは
    道場の六さんが出汁作りから始めていましたね。

    まあ、飲みながら作り、作りながら食べるというのが良いでしょうね。
  • [16] mixiユーザー

    2011年05月19日 11:46

    手持ちのものを使うので、材料費は丼勘定になりますが、
    言い値で精算ということで、御了承下さい。
  • [17] mixiユーザー

    2011年05月19日 13:10

    良平です。
    はじめまして。

    19時から参加させていただきます。

    よろしくお願いします。
  • [18] mixiユーザー

    2011年05月20日 10:01

    市川さんには、只今問い合わせ中です。

    良平、ぶうたろう

    私の教え子の二人のアーチストが参加するこの会に
    ミチルさんが来るというのは、必然としか考えられません。

    この3人のアート談義も楽しそうですね。
  • [20] mixiユーザー

    2011年05月20日 14:53

    下町の町長さん情報です

    わにさんのメニューが本格的なので
    家で軽く仕込めるものを持ってきて下さるとのことでした。

    シンマからのリクエストで
    「土鍋で出来る簡単炊き込みごはん」の
    作り方を伝授してくれる予定です。
  • [21] mixiユーザー

    2011年05月20日 16:37

    私の料理は「オードブルセット」のようなものです。
    肉をがっつり食べたいというような方がいるなら何か考えますが…

    まあ、ステーキ用の肉とか、鶏腿肉とかを多少仕入れとけば良いかな。
  • [23] mixiユーザー

    2011年05月21日 23:00

    お疲れ様ですウッシッシ

    わにさん シンマ先生  料理人 のかた、ありがとうございました牡羊座

    とても美味しかったです目がハート

    カメラ
  • [24] mixiユーザー

    2011年05月21日 23:03

    シンマ先生の手打ちうどんカメラ
  • [25] mixiユーザー

    2011年05月21日 23:05

    カメラ
  • [26] mixiユーザー

    2011年05月21日 23:08

    餃子カメラ
  • [27] mixiユーザー

    2011年05月21日 23:09

    料理カメラ
  • [28] mixiユーザー

    2011年05月22日 09:58

    おいしいお料理、愉しいひととき、
    Tシャツお買い上げのみなさまもありがとうございましたー。
  • [29] mixiユーザー

    2011年05月22日 11:30

    昨日の出品を整理

    出汁と醤油
    イタリアの農園から直送のオリーヴオイル
    ホウレンソウのお浸し・イタリア風
    庭のミツバのお浸し
    ズッキーニのズッパ
    鰹のサラダ
    ヒラメの昆布〆
    鴨肉の燻製、柚子風味の
    標準的なトマトサラダ
    ミニトマトのニンニク風味
    和風の焼き茄子
    トルコ風の焼き茄子
    ストーヴドポテト
    ブレーズドセロリ
    椎茸のソテー・イタリア風
    蕪のステーキ
    帆立のグラタン

    使った野菜は
    ミツバ、ホウレンソウ、玉葱、ズッキーニ、じゃがいも、エシャロット、茗荷、小葱、
    トマト、ミニトマト、ニンニク、長茄子、茄子、セロリ、椎茸、蕪
    で16種類でした。

    結構よく作ったね。アシスタントの皆様、ありがとうございました。
  • [31] mixiユーザー

    2011年05月23日 19:51

    しげだんです。

    一昨日は沢山の美味しい料理とお酒有難うございました。

    わにさん、流石ですね!料理の達人を彷彿させるメニューと
    手際で、「料理って簡単なんだ!」と錯覚してしまいそうでした。

    ところが、途中でお腹が一杯になってしまい、食べられなかった
    料理があったことが、食いしん坊な私には残念で仕方ありません。
    (わにさん、また作ってくださいね。)


    シンマさん、手打ちうどんはこしが強くてどの食べ方も旨かった!
    また、わにさんの出汁とのコラボの焼うどんは、どこぞのB級グルメ
    にもひけを取らない素晴らしい味でした。また食べたーい!


    最後のチャンプを取らせて頂きましたプレゼンの通り、日月で竹林
    の伐採の肉体労働をして来ました。
    はっきりしない天気でしたが、雨も降りそうで降らなかったり、
    疲れ過ぎる前の適度なタイミングで降り出したりと、
    作業もまあまあ進み、帰宅入浴後の今、心地良い疲れを味わっています。

    ではまたの機会に。
  • [32] mixiユーザー

    2011年05月26日 11:25

    ご案内人から最後のチャンプへ
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  • 2011年05月21日 (土) 18時集合【21時乾杯】
  • 東京都 大井町・きゅりあん「調理講習室」
  • 2011年05月21日 (土) 締切
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