この度、10/21（金）の夜に、シャンパーニュとモダンフレンチをいただけるシャンパーニュディナー会を企画しましたので、ご案内いたします。

ソムリエ阿部誠氏を迎えて〜シャンパーニュとモダンフレンチの華麗なる夕べ〜
フレンチレストラン「ARGO（アルゴ）」シャンパーニュディナー会

今回の一番のおすすめポイントは第３回全日本最優秀ソムリエコンクール（2002年）の大会にて優勝経験を持つ、阿部誠氏（社団法人日本ソムリエ協会理事）セレクトの極上シャンパーニュの数々と、レストランARGO」のシェフ山下の繊細で独創的なモダンフレンチとの饗宴です。

ソムリエ阿部誠氏セレクトのシャンパンリスト

1)Perrier Jouet Grand Brut NV
２）Ruinart Blanc de Blancs NV (Magnum)
３）Bollinger Grand Anee 1999 (Magnum)
４）Deutz Cuvee William Deutz Rose 1999
５）Veuve Cliquot La Grande Dame 1990 (Magnum)
６）Philipponnat Sublime Reseve Sec 1996

阿部氏曰く、特にマグナムボトルで提供される３種類のシャンパーニュに関しては、「泡」好きの方には絶対におすすめだそうです。

極上のシャンパーニュと山下シェフの繊細で独創的な料理とのコラボレーション、ぜひご一緒に楽しみましょう。

みなさんと、ステキな場所で、ステキな時間を過ごせることを、心より楽しみにしております。

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「もっと気軽に、もっと気楽に HOTELを使おう、楽しもう」

HOTEL-LOVERS-のコンセプトです。
初参加の方も、お一人で参加される方も、
もちろん WELCOMEです♪

是非一度、足をお運びください。

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以下、詳細です。

【フレンチレストラン「ARGO（アルゴ）」シャンパーニュディナー会 　概要】

■日時：2011年10月21日（金）19:00〜21:30
■場所：フレンチレストラン「アルゴ」
■URL： http://www.tojo.co.jp/argo/index.php
■予約人数：8名
■会費：お一人様 25,000円（税・サ込）
■ドレスコード：スマートカジュアル

■メニュー：（メニューについては変更の可能性もございます）


★所在地
フレンチレストラン「アルゴ」
〒102-8525　東京都千代田区麹町1-12　ONE FOUR TWO by Tojo　9F
Tel.03-3265-5504

★アクセス
＊電車をご利用の方
地下鉄半蔵門駅、もしくは麹町駅をご利用いただくと大変便利です。
地下鉄半蔵門線半蔵門駅　3番出口より徒歩3分
地下鉄有楽町線麹町駅　3番出口より徒歩8分
＊車をご利用の方
首都高速をご利用の方は、「霞ヶ関」「代官町」が便利です。
ONE FOUR TWO by Tojo駐車場のご案内
・駐車台数　屋内20台
・利用時間　11:00〜23:00　レストラン利用時無料

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■阿部誠氏（社団法人日本ソムリエ協会理事）

第３回全日本最優秀ソムリエコンクール（2002年）の大会にて優勝。
第 11回世界最優秀ソムリエコンクールギリシャ大会日本代表。
『シャンパーニュを極める』（ワイン王国社）阿部　誠　著。

シャンパーニュ専門バー「サロン・ド・シャンパーニュ　ヴィオニス」のオーナーソムリエとして活躍し、他にも食とワインをテーマにしたワインスクール「カルチュール・ド・ヴィオニス」主宰。
その他ソムリエコンクール審査員やセミナー講師などなど、各方面にて大活躍の方です。

※ARGO　アルゴのHP
http://www.tojo.co.jp/argo/index.php

レストラン正面の窓からは皇居越しに、ペニンシュラホテルの
ある日比谷から、銀座、有楽町、東京駅、シャングリラホテル
辺りまで、都会の大パノラマがとても綺麗に見渡せます。

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※半蔵門　フレンチ「ARGO　アルゴ」の基本情報。

■エグゼクティブシェフ　山下 敦司 氏

繊細でとても綺麗なお料理を作る方です。
出汁は全て野菜からとっていて優しい味ですが、しっかりと素材の
旨みの出たお味です。

エクス・アン・プロヴァンス「ル・クロー・ドゥ・ラ・ヴィオレット」
（ミシュラン二ツ星）、パリ「ル・ディヴェレック」（二ツ星）、
アヌシー「オー ベルジュ・ド・レリダン」（三ツ星）、
ロアンヌ「トロワグロ」（三ツ星）、パリ「ピエール・ガニェール」
（三ツ星）と 数々の 名店で部門シェフ。 2000年に帰国後は、
ガニェール氏の推薦により「ル・コルドン・ブルー・パリ」にて6年半、
料理講座教授。

■シェフパティシエ 近藤 太郎 氏

焼き菓子の腕はイデミスギノと同等、
もしくはそれ以上！ぜひ楽しみにしてください。

「フランセ」、「エヴァンタイユ」、「エーデルワイス」にて牧野真一氏
（現・ムッシュマキノ オーナーシェフ）のもとで修行後、
箱崎「ロイヤルパークホテル」へ開業スタッフとして入社。
その後、ロイヤルパークホテル メインダイニング「パラッツォ」のシェフ、
フィリップ・バットン氏と共に、渋谷「エブリーヌ」。
上野「ソフィテル東京」にて、総料理長クリストフ・ポコ氏のもと
シェフ・パティシエを務める。
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■ 重要事項
会費は事前振込みとさせて頂きます。参加登録後、幹事より
個別に振込先口座を連絡させて頂き、【振込み完了時点で
正式参加】とさせて頂きます。

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初参加の方も、お一人でのご参加も、
もちろんWelcomeです！

レストランスタッフ一同、幹事一同、皆様にお会いできますことを、
そして上質な時間が過ごせますことを、心より楽しみにしております。