（うれしゅうございます）
左：before 漬ける前の青梅サン
そして、中国茶のお点前は格別の味でした
３ヶ月後の熟成した梅味噌が、今から楽しみです
開催終了こうめさんの【梅講座】
詳細
2010年05月22日 00:35 更新
毎日の食卓に「きらめき
」プラス!!! 
ヘルシーでさわやかな「梅みそドレッシング」を初夏に向けて作ってみませんか？
またこの日は＜父の日＞
日ごろの感謝をこめて、お父様へのプレゼントも兼ねて
■期日： ６月２０日（日） （八代：青空ヨーガの後）
１３：３０〜１６：００
■場所：
代陽公民館 １F 調理室 （八代市西松江城町２−１８）
■参加費： １５００円（梅代を含む）
■持参品： ねりみそ1kg（ご自宅でいつもご使用されているもの 麦の粒等が入っていないもの）、
上白糖７００g、ガラス容器（４ℓ位の大きさで、蓋付き）、キッチンペーパー ３〜５枚
竹ばし（梅のヘタ取り用）１本
Myエプロン
※「梅」は担当者がご用意いたします
このドレッシングは３ヶ月以降から使用でき、今回の調理で１年分くらいが作れます
また、半年以降は中に漬けた「梅」もご賞味いただけます
一石二鳥の「手作り梅みそドレッシング」、貴方の食卓のお供にいかがですか？
■申し込み先：
090-7986-1496（古川） or 0965-35-6342（やつしろ整体）
もしくはこのmixiコミュにて
ここで、プロ顔負けの「梅干造りの達人
」 こうめさんのご紹介をいたします。
＜講師紹介＞
古川哲夫 58才（やつしろ整体院長）
調理師免許取得
１２年前より『梅干造り』を開始!!
毎年１００kgの梅干造りに熱意を燃やす
どうぞ ふるってご参加くださいませ〜
」プラス!!! ヘルシーでさわやかな「梅みそドレッシング」を初夏に向けて作ってみませんか？
またこの日は＜父の日＞
日ごろの感謝をこめて、お父様へのプレゼントも兼ねて ■期日： ６月２０日（日） （八代：青空ヨーガの後）
１３：３０〜１６：００ ■場所：
代陽公民館 １F 調理室 （八代市西松江城町２−１８） ■参加費： １５００円（梅代を含む）
■持参品： ねりみそ1kg（ご自宅でいつもご使用されているもの 麦の粒等が入っていないもの）、
上白糖７００g、ガラス容器（４ℓ位の大きさで、蓋付き）、キッチンペーパー ３〜５枚
竹ばし（梅のヘタ取り用）１本
Myエプロン ※「梅」は担当者がご用意いたします
このドレッシングは３ヶ月以降から使用でき、今回の調理で１年分くらいが作れます
また、半年以降は中に漬けた「梅」もご賞味いただけます
一石二鳥の「手作り梅みそドレッシング」、貴方の食卓のお供にいかがですか？
■申し込み先：
090-7986-1496（古川） or 0965-35-6342（やつしろ整体） もしくはこのmixiコミュにて
ここで、プロ顔負けの「梅干造りの達人
」 こうめさんのご紹介をいたします。 ＜講師紹介＞
古川哲夫 58才（やつしろ整体院長）
調理師免許取得
１２年前より『梅干造り』を開始!!
毎年１００kgの梅干造りに熱意を燃やす
どうぞ ふるってご参加くださいませ〜
コメント(8)
2010年06月20日 21:42
ライトヨガサークルASANA
初の＜クッキング講座＞
整体・ヨガ・英会話・中国語・・・ 色々な「つながり」の仲間で作った「梅みそドレッシング」
「こうめさん」こと古川さんの温か〜い人柄と、丁寧なご指導、
行き届いたお心遣いで、素晴らしい時間が参加者の皆様と共有できました
自己紹介に始まり、
こうめさんのお役立ち情報に耳を傾けながら、
みんなで和気あいあい、楽しいヒトトキはあっという間に経ちました
こうめさんがご用意してくださった、立派な梅を丹念に洗い、ヘタを取り、
穴を開け、ホワイトリカーで消毒を行いながら、お砂糖を加え、
最後は味噌に漬け込んで、finish--- !!!!
実は初めて「青梅」にふれ、調理に臨んだ私でしたが、
バッチリ完成いたしました!! （写真右）
無事に漬け込んだ後は、こうめさん特製１年熟成させた「梅みそドレッシング」で
フレッシュサラダをいただきました （写真中央）
今回は３種類のアレンジ・ドレッシングを振舞ってくださり、一同大喜び
それ以外にも、梅サワー
に「梅のクラッカーのせ」
こうめさんお得意の大粒な「うめぼし」
試食で大満足な気分にひたれたのは、今回が初めてです!!!
最後は私が持参しました「中国茶
」で ほっこりしていただきました。
３ヶ月したら、ドレッシングの完成デス。
でも半年〜１年程ねかすことで、より味にコクが出てくるとのこと!!
あぁ〜 待ち遠しい日々デス
毎日話しかけながら、眺めたいと思います
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