って、一年先ですね
開催終了そば打ち（種から始めてそば打ち体験まで）
詳細
2011年08月07日 01:49 更新
管理人さん 恐れ入りますが場所をお貸しください。
そば打ちを、種をまくところから始めて、土寄せ、刈り取り、脱穀、そして、食します。
「暑いさ中に始めて、重労働で、５回も作業があって・・・」という方はご遠慮ください。
もちろん、自分たちで種から始めたそばの味は、最高です。
○予定：初回 ８月２０日(土) そばの種まき
? ９月３日(土) 草取り、土寄せ、追肥
? 11月６日(日) そばの刈り取り
? 11月19日(土) 脱穀(茎からそばの実を外す)
? ２月の上中旬 そば打ち(城山文化センター)
○ 時間：初回〜? 午前９時〜正午ころ
? 午後の予定(日程は３か月前に決定)
○ 場所：駒沢学園の北東の薄葉谷戸
○ 募集人数：５家族、または１０人くらいまで。
企画としては、親子(小学生くらい)を対象に始めましたが、中高年の参加も お願いしたく思います。
○ 参加費：全５回 大人１人、または１家族親子２名を基準として２０００円。
傷害保険料・そば種代・製粉代・そば打ち指導料などを含みます。
欠席しても、返金はできません。
○ 指導：稲城市百村 花子茶屋「藤田総本店」藤田敏夫氏ほか
○ 申し込み：始めはＭＩＸＩ上で受け付けますが、ご参加が決まった段階か ら、直メールの遣り取りとさせていただきます。
そば打ちを、種をまくところから始めて、土寄せ、刈り取り、脱穀、そして、食します。
「暑いさ中に始めて、重労働で、５回も作業があって・・・」という方はご遠慮ください。
もちろん、自分たちで種から始めたそばの味は、最高です。
○予定：初回 ８月２０日(土) そばの種まき
? ９月３日(土) 草取り、土寄せ、追肥
? 11月６日(日) そばの刈り取り
? 11月19日(土) 脱穀(茎からそばの実を外す)
? ２月の上中旬 そば打ち(城山文化センター)
○ 時間：初回〜? 午前９時〜正午ころ
? 午後の予定(日程は３か月前に決定)
○ 場所：駒沢学園の北東の薄葉谷戸
○ 募集人数：５家族、または１０人くらいまで。
企画としては、親子(小学生くらい)を対象に始めましたが、中高年の参加も お願いしたく思います。
○ 参加費：全５回 大人１人、または１家族親子２名を基準として２０００円。
傷害保険料・そば種代・製粉代・そば打ち指導料などを含みます。
欠席しても、返金はできません。
○ 指導：稲城市百村 花子茶屋「藤田総本店」藤田敏夫氏ほか
○ 申し込み：始めはＭＩＸＩ上で受け付けますが、ご参加が決まった段階か ら、直メールの遣り取りとさせていただきます。
コメント(26)
2011年08月22日 13:25
この企画の報告です。
お陰様にて、３家族７人の親子の市民が参加、会員７名、指導者２人にて無事ソバの種をまきました。
日頃の行いで天候が左右されるとしたら、お集まりの皆様の行いは最高という天候でした。
なにしろ、前の日までズッとズッと雨が降らず、土はガチガチでトラクターの刃も跳ね返されるありさまでしたが、なんと、前日に雨が降り（これは発芽にも最適）、しかも天候は曇りで暑くもなく、こんなことはそうおいそれとはないのではと思いました。
さて、集合写真をお届けします。
なお、２７日(土)の午前９時から、当日まき切れなかったソバをまきたいと思います。
また、ダイコンもやろうということになりました。
畑の周囲の溝を作ることが出来ませんでしたので、これもやりたいところです。
今からでも仲間に入ってやってみようという方がありましたら、ご連絡をお待ちしております。
締め切りに関しましては、傷害保険の加入手続きの都合から、２５日(木)の深夜までとさせていただきます。
2011年10月30日 18:15
すっかりアップを忘れていました。
１０月２３日(日)の午後、そばの刈り入れをしました。
台風になぎ倒されて、起き上がることもできずに収量はとても見込めない状況でしたが、皆さん、がんばって刈り取りました。
ここに集まった方々はとても真面目な人ばかりで、そのお子さん方も、本当によく働き、毎回とても気持ちのよい農作業です。
作業のあとに、ダイコンとカブの試し掘りをしました。
子ども達は、大喜びでダイコンを引き抜き、とても満足げでありました。
そのあと、大人４人だけは畑に残って、おでんを肴に、ビールとノンアルコールビールで盛り上がりました。
夜空のほぼ天頂には、はくちょう座のデネブ、こと座のベガがハッキリと見え、東の空には、木星があるという状況でした。
写真は、?刈り取り開始直後の風景、?刈り取ったそばで、このまま２週間置きますと更に実が入ります。ただし、今年は不作で、たったこれだけであります。?心霊写真のようですが、たき火を囲んで、ノンアルコールビールでご機嫌の状態です。
次回は、１１月６日(日)午前８時３０分から、脱穀作業です。
2012年02月23日 16:41
２月１９日(日)、いよいよ、そば打ちの当日を迎えました。
思えば昨年の、暑い暑い、正に暑い夏の真っ盛りにそばの種を蒔くところから始まりました。草取り、土寄せ、肥料やり、刈り取り、乾燥、脱穀、洗いとやって来て、やっと、やっと、この度の製粉とそば打ちにこぎ着きました。皆様、本当によく頑張りました。
気が付けば、旅行中の車窓から外も眺めずに・・・、そして、野原の真ん中でも・・・、コンピューターゲームに夢中が常識？のこの時代に、この子ども達、そして、お父さん、お母さん、実に、大したものだと思います。
私が大好きというか、とても感動するのは、どのお子様も、怠けずに本当によく働くことです。これには、いつも感動いたします。やはり、どんなに「口で育てよう」としても、「親が働かねば、子どもも働きません」から、ここにお集まりの親御さんのすばらしさは相当なものと言えます。よいお姿を見せていただき、感謝しております。
2012年03月03日 15:50
NO.18ですが、家族構成がかなり見えていましたので、写真を削除しました。
（以下、本文は再掲載です。）
? 磨き
一升ビンに玄そばを入れ、棒で突きます。これで粉にするのではなく、摩擦でそばの周りの「えぐみ」を取ります。そのあと、ふるいで、実と殻やゴミをより分けます。
? 石臼で皮むき
石臼に玄そばを入れて、皮むきをします。コツは、どんどん送り込んで上の石を浮かせ、「まる抜き」と殻にします。また、ふるいにかけて、殻とゴミを取り除きます。
? 石臼で製粉
石臼にまる抜きを入れて、製粉をします。今度は、徐々に送り込んで、上の石をできるだけ浮かせないようにします。再度、ふるいをかけて、粉と挽き残しをより分けます。
? 石臼とふるいの繰り返し
上記のことを何度も繰り返し、粉を増やしていきます。今回の例では、玄そばの半分が粉になりましたが、プロの作った粉ほど細かくできずに、自分たちの粉の比率を２０％にするのが限度でした。
そばの打ち方は、割愛いたします。もちろん、自分たちで育てたそばの味は、香ばしくて、うっすら緑色で、最高でした。
これで、このトピックは完結です。皆様、ありがとうございました。
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