【管理人承諾済】

今年の最後のオフ会は韓流忘年会参鶏湯オフとして
聖地新大久保にて開催致します。

参加者全員に幹事より日頃の感謝を込めて
ささやかな韓流グッズのクリスマスプレゼントもご用意させていただきます。

ぜひ皆様ご参加ください

高麗漢方参鶏湯：
参鶏湯は宮廷料理として歴史が古く、
現代の韓国では庶民にも栄養食として人気の高い料理です。
　もともとは「鶏参湯」と呼ばれていました。
人参の「参」の字を頭にもってきたのは、高麗人参の効能が
一般に知られるようになり、さらに外国人にも価値が認められる
ようになったからだと言われています。

健康志向の韓国料理の中でも、とくに高麗人参を用いた
「参鶏湯」は大切な客のもてなしや、
身体が弱った時の栄養補給に食べられてきました。

一般的な参鶏湯は、まず小さめの鶏（ヒナ鶏）を用意し、
内臓をきれいに取り除いた腹の中に、研いだモチ米と高麗人参、
ナツメ、クリなどを詰め、中味が出ないようにとじます。
強火でよく煮立てたあと、弱火で一時間ほどじっくり煮込むと、
高麗人参などの漢方成分が鶏肉になじみ、モチ米も柔らかくなってきます。
肉の臭みを消すために生姜やニンニクを加えて
さらに煮込めば出来上がりです。
水分がある程度飛んだら火を消し、そのまま食べたり、
こして汁を飲んだりします。

参鶏湯は使う材料も重要ですが、トゥッペギ（一人用の土鍋）で
グツグツと煮立たせたものを食べることに意味があります。
漢方では鶏は熱い食べ物に属し身体を温める効果があるとされています。
ここに高麗人参を加えて「陽気」をさらに高めた参鶏湯は
すぐれた薬膳料理なのです。
また韓国には‘以熱治熱（熱を以て熱を制する）’という言葉があり、
猛暑の盛りに 熱々の参鶏湯を食べることで健康を保つ工夫をしてきました。
まさに韓国特有の薬食同意（医食同源）の概念を巧みに取り込んだ
栄養食と言えるでしょう。

寒い季節にいただく熱々の参鶏湯も格別ですが、
健康のためぜひ一年を通してお召し上がりください。

開催店舗：
高麗参鶏湯（新大久保）
http://www.samgetang.co.jp/
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13032971/

集合時間：19:55（時間厳守！！）

集合場所：お店に直接集合ください。

開催時間:20:00〜22:00

定員:10名（最少開催人数6名）

参加資格：絶対にドタキャンをしない良識ある20〜40歳の男性＆女性（初参加大歓迎！）

参加費用:約4〜5,000円くらいを想定しています。個別清算しますのでお酒の注文もOKです！

メニュー：
高麗漢方参鶏湯セット（１人前）2,800円
キムチ、海苔、カクテキがセットになります。
ジャガイモチヂミ1,300円　
海鮮キムチチヂミ1,800円

【イベント参加フロー】
イベントトピックにて参加表明
↓
12/13ごろ、幹事より一括メッセージにて最終参加確認のご案内（mixi登録メアド宛）
↓
12/20までに、参加者は最終参加メッセージを、幹事（フリーアドレス宛）に送信
↓
参加確定（最終参加確定リストに反映）