おかげさまで毎年大好評ですし（有り難や〜）。
やりがいがあるみたいで（肉を食べられない）ちょびんくんもノリノリですし（笑）

という訳で今年もやります、ジビエ料理と日本酒の会。
今回は内容を煮詰めるのに時間が掛かってしまい遅い募集となりましたが
おかげさまでちょこだま酒の会の毎年１１月の定番となり、今年で６回目となります。

秋になるとよく聞きますよね、ジビエって。
ジビエとはフランス語で「狩猟によって捕獲された野生の鳥獣」を指すそうです。
僕らがジビエって聞くとまずフレンチのお店を想像するのはその辺から来てる訳ですね。

でもホントはね、日本でも古くから食べられていたのですよね。
ほら、マタギに代表される猟師さんたちが獲っていた狩猟肉の数々。
でも狩猟肉、って言うよりジビエ、って言った方が高そうに感じるのは何故？（笑）

ジビエを安価で出す店もここ数年確実に増えてきましたね。
ただどうもね、安価な店の共通項として「旨味調味料まみれ」だったりしてね。
もちろんまともな店もあるのでしょうけど、なんかもったいないなーって思うのですね。

では、ジビエを「和の心」で料理してみたらどうなるか。
では、ジビエを「日本酒」で楽しんでみたらどうなるか。

あんまり難しいこと考えても始まらない。
ので、ちょこだまスピリット全開にして好奇心で取り組んでみます。
間違っても高級フレンチみたいな料理は出さないからそのつもりで来てね。

今年もさらにさらに進化した「ちょこだま流ジビエ料理＋日本酒」に挑戦します。
内容もさらに盛り沢山にした分、昨年より１，０００円高くなりました（お許しをｗ）。
その分も含めてお楽しみいただけるよう精一杯努めますのでどうぞよろしくお願いします。

＊使用するジビエ食材（予定）：蝦夷鹿、日本鹿、ウサギ、熊、猪、雷鳥、ウズラ
＊最初から最後まで寄り道なし、ひたすらジビエまみれです（笑）

☆☆☆ ちょこだま酒の会【１１月】もちろん今年も「ジビエ」る？Vol.6 ☆☆☆

日時：平成２９年１１月２６日（日）１８時より２１時まで
会場：地酒屋こだま別館ちょこだま（大塚・サンヴァンサン内） ＊大塚駅南口から徒歩３分です
　　　　https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83%B3/@35.729693,139.728412,18z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xab30cac44e765ec9!8m2!3d35.7296928!4d139.7284122
会費：９，０００円（税込）
定員：１４名
内容：ちょこだまが和の技と心、そして洋へのリスペクトをもってジビエのコース料理（７品ほど）を組み立て、それに合う酒を６〜７種類ほど、ほぼ飲み放題の日本酒を楽しんでいただきます


【参加にあたってのお願い】！！！必ずお読みの上ご参加ください！！！

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません、またお持ち込みはご遠慮ください
・店内は完全禁煙とさせていただきます
・大幅な遅刻を前提とした参加はご遠慮ください
・二次会的なご利用（酔ってのご参加など）はご勘弁ください
・基本的な趣旨は「ジビエを主題にした料理と日本酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）
・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします
・飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します
・過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます
・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください
・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむなき事情の場合２１日まで受け付けますが、２２日からは会費を全額頂くか代理の方を立てて頂くようになります、ご了承ください