新酒の季節真っ盛りですね♪冷蔵技術が進んで一年中楽しめるようになったとはいえ、やはりこの時期のスペシャルといえば真っ白なにごり酒。まるで天使の羽のような軽やかな発泡感は我々のんべを至福の世界へと誘います。

一年めは白い酒に白い料理でした。
二年めは白い酒に赤い料理でした。
三年めは白い酒に黒い料理でした。

で、四年目となる昨年は初心に帰り白い酒に白い料理。そう、ホワイトアウトに戻りおかげさまでご好評をいただきましたので、今年もまたホワイトアウトで参ります。が、今年はもうひとつ縛りを設けまして、酒粕を使った白い料理でコースを誂えてみます。

【ホワイトアウトとは】 雪や雲などによって視界が白一色となり、方向・高度・地形の起伏が識別不能となる現象。（Wikipediaより）

お酒はうすにごりから濃いにごりまでとにかく最初から最後まで「にごり酒」のみ！いつものように料理に合わせた６〜７種類を飲み放題となります。料理はここ数年その栄養面でも注目されている「酒粕」を全ての料理に使い、とにかく最初から最後まで「白」にまつわる料理のみ！いろいろな蔵の酒粕を使ってその特徴を楽しめるようにもしますが、料理としてのバランスを重視しますのでいわゆる「酒粕くさい料理」にはならないよう心掛けて参ります。最終的なメニューは当日まで秘密ですが、かなりの高級食材や旬の食材も混じって楽しめる内容になると思います。

お酒は、新酒ばかりでは似たような表情になりますので、そこはこだまセレクト！出来たての活性にごりからこだま秘蔵の熟成にごりまで多種多様な「白い酒」を揃えて参ります。冷酒で呑む楽しさに加え、知らなきゃ損する「お燗のにごり」も楽しんでいただきます。

いつもの通りお腹いっぱい、楽しさいっぱいの会になるよう努めます。
よかったら楽しみにいらしてください。


☆☆☆ ちょこだま酒の会【３月】〜みんなで遭難（笑）今年もやっぱりホワイトアウト♪〜 ☆☆☆

日時：平成２９年３月２６日（日）１８時より２１半時まで（受付１７時５０分より）
会場：地酒屋こだま別館ちょこだま（大塚・サンヴァンサン内）
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　＊大塚駅南口から徒歩３分です
会費：６，０００円（税込）
定員：最大１４名
内容：お酒⇒白い酒（にごり酒）６〜７種類飲み放題
　　　料理⇒酒粕をキーワードに、旬の食材（肉・魚・野菜）をふんだんに盛り込んだ６品ほどのコース料理（お腹いっぱいになります）

【参加にあたってのお願い】！！！必ずお読みの上ご予約ください！！！

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません、またお持ち込みはご遠慮ください
・店内は完全禁煙とさせていただきます
・店内環境によりお席が狭い（隣の方とぎゅうぎゅう）です、ご了承ください
・大幅な遅刻を前提とした参加はご遠慮ください
・二次会的なご利用（酔ってのご参加など）はご勘弁ください
・基本的な趣旨は「お料理と日本酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）
・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします
・飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します
・過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます
・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください
・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむなき事情の場合２１日まで受け付けますが、２２日からは会費を全額お支払い頂くか代理の方を立てて頂くようになります、ご了承ください