ちょびんとこだま、二人とも大好きなんです、タイ料理。タイ料理屋さん行くと「パクチー大盛りで！」とか言っちゃうんです。もちろん自宅にはナンプラー常備ですし、最近はタイ料理屋さんも増えてきて嬉しい限りなのです。

でもタイ料理屋さん行くとどうしてもやっぱりビールじゃない。そもそもタイ料理って（料理にもよるけど）結構辛いじゃない。まぁそもそも普通のタイ料理屋さんで美味しい日本酒見たことないし（仕方ないけど悲しいねぇ・・・苦笑）。

なので、一昨年から恒例になりつつあるタイ料理のコース＋日本酒！途中でどんなに飲みたくなってもビール禁止！（笑）でも実際には日本酒だけでも充分に楽しめることを確認していただける会となりました。日本酒と料理の相性はやっぱり世界一だなぁ、と思うのです。

と言う訳で好評だった昨年に引き続きナンプラーを封印して数種類の「和の魚醤」を使い、ちょびんくんの真骨頂とも言える「和のだし」をベースにしたタイ料理と、こだまセレクトの「タイ料理に合う日本酒」を楽しむ会を開催します。

とはいえ辛すぎるとどうにもアレなので（笑）その辺は少々チューニングします。コテコテのタイ料理ではなく、ちょっと贅沢な旬の食材に和の技法を用いた「ちょびん風タイ料理」です。でも二人とも大好きなので魚醤とパクチーはてんこ盛りで（笑）

日本酒も「おっ！」と唸るものをセレクトしてみます。にごりあり、生原酒あり、熟成あり、全体的にちょっと濃いめ（いつものことか？笑）のバラエティに富んだものになる予定です。よかったら、一緒に楽しみにいらしてください♪


☆☆☆ ちょこだま酒の会【８月】〜和のだしと和の魚醤を使ったタイ料理と日本酒を楽しむ会♪〜 ☆☆☆

日時：平成２７年８月２８日（日）１８時より２１時まで
会場：地酒屋こだま別館ちょこだま（大塚・サンヴァンサン内）
　　　　　https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83%B3/@35.729693,139.728412,18z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0xab30cac44e765ec9
　　　　＊大塚駅南口から徒歩３分です
会費：５，５００円（税込）
定員：１４名
料理：旬の食材を和のだしと和の魚醤で誂えたちょっと贅沢なタイ料理のコースと、それに合わせた地酒屋こだま厳選日本酒６〜７種類飲み放題


【参加にあたってのお願い】！！！必ずお読みの上ご参加ください！！！

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません、またお持ち込みはご遠慮ください
・店内は完全禁煙とさせていただきます
・大幅な遅刻を前提とした参加はご遠慮ください
・二次会的なご利用（酔ってのご参加など）はご勘弁ください
・基本的な趣旨は「お料理と日本酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）
・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします
・飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します
・過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます
・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください
・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむなき事情の場合２３日まで受け付けますが、２４日からは会費を全額頂くか代理の方を立てて頂くようになります、ご了承ください