ベタな題名ですみません（笑）

以前からずっと取り組んでみたかった食材で初めて開催します。
それは「鴨」。そう、あの鳥の鴨です。

鴨を大別すると野生の野鴨、それを飼育したアヒル、そして野鴨とアヒルを掛け合わせた合鴨の三種類に分かれます。だから生物学上は野鴨もアヒルも同じもの。ですからそれを掛け合わせた合鴨も当然同じ種類になります。しかしその生育環境により味に違いが出ている訳であり、その点も面白い要素のひとつとなります。

今回はそんな鴨を主題に据えて、最初から最後まで鴨三昧のコースに仕立てます。
入荷状況によりますが、食べ比べなんかもできたらいいなと思っています。
なので、仕入れ状況により価格が多少上下することをお許しください。

合わせるお酒も単なる相性だけではなく、いつもと一緒でいろいろとバリエーション豊かに参ります。
２０１６年一発目のイベントとなりますが、よかったら楽しみにいらしてください。


☆☆☆ ちょこだま酒の会【１月】〜旬の鴨を食べ尽くすカモ♪（笑） ☆☆☆

日時：平成２８年１月２４日（日／１８時より２１時半まで）
会場：大塚／ちょこだま（ＪＲ＆都電大塚駅より徒歩３分）
会費：７，０００円〜８，０００円（税込／仕入状況により変化します、ご了承ください）
定員：最大１４名
内容：お料理→鴨を主題に据えた６〜７品前後の鴨三昧コース料理
　　　　お酒→料理に合わせつつバリエーション豊かなこだまセレクト酒６〜７種ほぼ飲み放題


【参加にあたってのご注意】！！！必ずお読みの上ご参加ください！！！

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません、またお持ち込みはご遠慮ください
・店内は完全禁煙とさせていただきます
・大幅な遅刻を前提とした参加はご遠慮ください
・二次会的なご利用（酔ってのご参加など）はご勘弁ください
・基本的な趣旨は「お料理と日本酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）
・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします
・ほぼ飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します
・過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます
・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください
・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむなき事情の場合１９日まで受け付けますが、２０日からは会費を全額頂くか代理の方を立てて頂くようになります、ご了承ください