昔と違って沖縄料理も特別ではなく随分と身近なものとなってきました。ゴーヤなどを使ったチャンプルー、豚肉のラフテーなど、ふだん家庭でも作るという方も多いのではないでしょうか。もちろん、琉球王朝の宮廷料理から現代的な沖縄料理まで、我々の知らない料理もまだまだ多い奥深き世界でもあります。

沖縄料理にはもちろん泡盛！それからオリオンビール！！・・・なんですが（笑）ここはあえて日本酒と一緒に楽しんでみようと♪沖縄料理に合わせてパワフルめの日本酒を、ロックやソーダ割りも交えて用意してみようと思います。

ちょこだま料理人のちょびんくんは和食で培ったベースの他に、沖縄料理店での修業もけっこう長くていろいろなスキルを持っています。そんなちょびんくんのスキルを生かし、今回は沖縄料理のスタンダードから一歩踏み込んで「もっと楽しい沖縄料理」をコースとして組み上げていくつもりです。

真夏の一夜、沖縄の風を「ふっ」と感じる夜に逢いにいらしてください。よろしくお願いします。


☆☆☆ ちょこだま酒の会【８月】日本酒と沖縄料理〜沖縄の風を感じる夜♪〜 ☆☆☆

日時：平成２７年８月３０日（日）１８時より２１時まで
会場：地酒屋こだま別館ちょこだま（大塚・サンヴァンサン内） http://saint-vincent.jp/access.html
　　　　＊大塚駅南口から徒歩３分です
会費：５，５００円（税込）の予定（仕入れにより上限６，０００円）
定員：１４名
内容：ちょびん風沖縄コース料理＋こだま厳選の日本酒約６種類（基本的には飲み放題）

≪参加の際のご注意≫ ＊必ずお読みください

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません、またお持ち込みはご遠慮ください
・店内は完全禁煙とさせていただきます
・大幅な遅刻を前提とした参加はご遠慮ください
・基本的な趣旨は「お料理と日本酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）
・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします
・ほぼ飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します
・過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます
・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください
・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむなき事情の場合２６日まで受け付けますが、それ以降は会費を全額頂くか代理の方を立てて頂くようになります