創業は明治１０年。
初代龍三氏が兵庫県の辰馬酒造（白鹿）に修行に行った縁から「辰泉」と命名、
現在に至るまでただひたすら丁寧に、真っ当な手造りの酒を醸し続ける蔵元です。

辰泉といえば真っ先に思い浮かべるのは「米」。
山形県庄内地方で発祥し会津でも全盛を極めた「京の華」の復活や
地元産の夢の香やコシヒカリを大切に扱って辰泉らしい酒を醸しています。

当日は昨年社長に就任し、造りにも全力で取り組む新城壮一さんをお迎えします。
辰泉を語る上で欠かせない京の華の復活物語をはじめ造りの裏話に至るまで、
真面目で実直な壮一社長に、あれこれ根掘り葉掘り伺いながらの会にしていくつもりです。

当日は醇さん渾身の料理を６〜７品＋お酒を一種類ずつ合わせて進行します。
前半は料理とお酒の相性を、ゆっくりゆっくり楽しんでください。
（お酒の量は少なめになりますが原則お代わりはお待ちいただきます）
そして後半は好きなお酒を好きなように味わっていただきます。
最終的には辰泉を１０種類前後、ほぼ飲み放題の量をご用意いたします。

堅苦しさは微塵もありませんが、ただ飲んで大騒ぎの会とは趣旨が違います。
ゲストの新城壮一さんのお話を伺うことも重要な味となりますので、
その点を楽しみとしていただける方のご参加をお願い申し上げます。

定員は２０名ですが、会場となる醇さんと当コミュニティにて半々の募集とします。
どちらかがいっぱいとなった時点で少々調整も入るかも知れません、ご了承ください。


☆☆☆ 米と共に歩む実直な酒造り〜辰泉〜その源流を探る会 ☆☆☆

日時：平成２３年８月２７日（土）午後６時から９時半まで
会場：和酒Ｂａｒ＆Ｄｉｎｉｎｇ醇（ＪＲ他神田駅より徒歩３分）
　　　http://jun-jpt.jp/
会費：６，０００円（税込）
定員：２０名（当コミュニティでは１０名募集します）
ゲスト：辰泉酒造（会津若松市）より新城壮一社長


【お願い】

・当日の店内は全面禁煙とさせていただきます（お煙草は玄関外でお願いします）
・基本的に飲み放題ですが、お酒に敬意を持ってご参加ください
・新城壮一社長のお話を聴く時は聴く、を合言葉にめっちゃ盛り上がりましょう
・お酒の会です、香りの強い香水や整髪料は避け清潔な服装を心掛けましょう
・万が一のキャンセルは８／２３（火）まで受け付けます
　それ以降は代理を立てて頂くか会費を全額お支払い頂きます、ご了承ください


【参加者のみなさん】（順不同・敬称略）

こりん、リュナ・パキ、ＺＥＮ、ちょっかい、まっちゃん
キャミパン、たこ


＜写真は福島県南酒販さんのＨＰより引用させていただきました＞