開催終了♪豊田発 イタリアン×日本酒のマリアージュ
詳細
2010年02月26日 17:01 更新
皆さん、こんばんは〜
日本酒のイベントですが、管理人のポンキチさんも隠れ家にしつつある、
豊田市のエムジカさんでのイベントです。
日本酒好きの方はもちろん！ワインが好きな方でもピッタリだと思います！また日本酒に抵抗がある方やこのマリアージュに半信半疑の方。是非参加して自分のイメージを覆してみてください！！
きっとこれからのアルコールライフが膨らんでいくと思います。
【イタリアンと日本酒のマリアージュ】
去年日本酒の品評会で数々の賞を受賞した、豊田市四郷町にある酒蔵 菊石 醸造元 浦野酒造さんとのコラボレーションにより、地元発信の日本酒をエムジカさんのイタリア料理で味わう異色なイベントを皆様に体感していただきます。
想像を上回る驚きを是非実感してください！ 以外にワインのような感覚で飲める日本酒の新しいスタイルや日本に近い環境のイタリアから生まれる素材で作る料理のマッチングをご提案いただきます。
＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−
★日時：3月21日（日） 午後3時〜5時
3月28日（日） 午後3時〜5時 の2回開催
★会費：お一人様 5000円（税込み）
★定員：各日20名様（お申し込みが多い場合は抽選となります。）
＜お願い＞グループでのお申し込みは4名様限りとします。
★予約締め切り：3月14日（日）
★会場：エムジカさん ⇒http://
★内容：4種類ほどのこだわった日本酒（絞りたて新酒含むなど）に合わせた、
イタリア料理（小さなポーションの前菜を多種多様に織り成したお皿やチーズの盛り合わせ等軽く お腹が満たせれる内容）を食べ合わせます。
★お問い合わせ先：
⇒エスポア アオミさんへE-mail にて。 E-mail:info@e-aomi.com
定休日：毎週月曜日
営業時間：１０：００〜２４：００
tel:0565-28-0869 fax:0565-28-4682
日本酒のイベントですが、管理人のポンキチさんも隠れ家にしつつある、
豊田市のエムジカさんでのイベントです。
日本酒好きの方はもちろん！ワインが好きな方でもピッタリだと思います！また日本酒に抵抗がある方やこのマリアージュに半信半疑の方。是非参加して自分のイメージを覆してみてください！！
きっとこれからのアルコールライフが膨らんでいくと思います。
【イタリアンと日本酒のマリアージュ】
去年日本酒の品評会で数々の賞を受賞した、豊田市四郷町にある酒蔵 菊石 醸造元 浦野酒造さんとのコラボレーションにより、地元発信の日本酒をエムジカさんのイタリア料理で味わう異色なイベントを皆様に体感していただきます。
想像を上回る驚きを是非実感してください！ 以外にワインのような感覚で飲める日本酒の新しいスタイルや日本に近い環境のイタリアから生まれる素材で作る料理のマッチングをご提案いただきます。
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★日時：3月21日（日） 午後3時〜5時
3月28日（日） 午後3時〜5時 の2回開催
★会費：お一人様 5000円（税込み）
★定員：各日20名様（お申し込みが多い場合は抽選となります。）
＜お願い＞グループでのお申し込みは4名様限りとします。
★予約締め切り：3月14日（日）
★会場：エムジカさん ⇒http://
★内容：4種類ほどのこだわった日本酒（絞りたて新酒含むなど）に合わせた、
イタリア料理（小さなポーションの前菜を多種多様に織り成したお皿やチーズの盛り合わせ等軽く お腹が満たせれる内容）を食べ合わせます。
★お問い合わせ先：
⇒エスポア アオミさんへE-mail にて。 E-mail:info@e-aomi.com
定休日：毎週月曜日
営業時間：１０：００〜２４：００
tel:0565-28-0869 fax:0565-28-4682
コメント(4)
2010年03月06日 17:12
【料理案が公開されました】
＜当日の料理＞：当日の仕入れで変更する場合もあります。
全部で3皿のご提供です。
1皿目は6種の前菜盛り合わせ。
１．合鴨パストラミ バルサミコソース
２．温野菜のバーニャカウダ アンチョビガーリックオイルソース
３．生ハムのニョッコフリットEXヴァージンオリーブオイル
４．モッツァレラチーズのベニエ トマトソース
５．カンネッリーニ（白いんげん豆）のトマト煮 ポレンタ添え
６．ホタテのカルパッチョ レモンオイルソース
2皿目はチーズの盛り合せ。
パルミジャーノ・レッジャーノ
タレッジオ
ゴルゴンゾーラ
ミモレット
酒粕とゴルゴンゾーラのテリーヌ
3皿目は3種のセコンドピアットミスト。
・パスタ イカスミのカサレッチ（ショートパスタ）
・魚料理 旬の鮮魚のポワレ キノコソテー添え ジェノバソース
・肉料理 若鶏のロースト マルサラ酒ソース
若干の席の空きがあります。宜しくお願いします。
2010年03月21日 23:29
こんばんは。
本日、第一回分を無事、終えることができました。
料理など、雰囲気だけでも味わっていただけたらと思います〜
【主なコメント（ｱﾝｹｰﾄから）】
・変な先入観が無くなった！（今まで損してた！）
・知らなかった事を知れて良かった！
・いろんな人と知り合えて楽しめた！
・深く知る為のきっかけになった！
など、非常に満足度が高かったようです。
尚、28日（日）の分は、あと4名ほどまでＯＫです。
興味のある方は、お早めにお願いします。
（抽選になる場合がありますので、その際にはご了承をお願いします）
★お問い合わせ先：
⇒エスポア アオミさんへE-mail にて。 E-mail:info@e-aomi.com
定休日：毎週月曜日
営業時間：１０：００〜２４：００
tel:0565-28-0869 fax:0565-28-4682
2010年03月29日 22:05
【議事録です】
管理人さんのぽんきちさん初め、
沢山の方にお越しいただきましてありがとうございました！
愛知県豊田市発で、地元の酒蔵さん 浦野酒造さんと、
市内 梅坪町のイタリアンレストラン「エムジカ」さんの
コラボ企画、「日本酒とイタリアンのマリアージュ」が
３月２１日、２８日の２週に渡って開催されました。
５０００円という会費、１５:００〜１７:００という
時間帯に関わらず、
受付開始の週に、殆どの席が埋まってしまうと言う
立ち上がりの良さに「驚いて」２週間連続の開催となり、
昨日に無事、完了しました。
今回、アンケートを取ってお客様の評判を確認したのですが、
まず、満足度ですが
『殆どのお客様が満足！で、殆どのお客様が何かしら感動された！』
という、とてもうれしい結果だったそうです〜。
浦野酒造さんと言えばこの方、浦野純子さんが司会、進行をされ
乾杯の音頭は地元の酒屋さんで今回の会の企画者、
「エスポア・アオミ」さんが、イタリア語の乾杯 「サルテ」 で
会が始まりました。
今回は、やる気満々、アイディア満載の「エムジカさん」の若きシェフ、
渡部さんにムリを言って「ストレートなイタリアン料理」を御願いしたそうです。
イタリアン料理とイタリアのチーズを前に、
純米吟醸袋濾し生酒、春待ち酒（純米原酒 生貯蔵酒）、純米（１年熟成）と
そのヌル燗を楽しみました。
【お客様の声抜粋】
・浦野さんのお話が、客目線で嬉しかった
・ワイングラスに注がれた日本酒はオシャレで素敵で呑み易かった
・世界が広がった、自己研鑽になった
・・・チーズの中には、シェフのスペシャル、酒粕＋ゴルゴンゾーラチーズのムースが
出ました。とても日本酒に合うと大好評で、シェフのナマクリームの泡立てに
こだわったという傑作が輝いていました。
最後に、浦野さん自作の「トリュフ酒粕ホワイトチョコ、きなこパウダーかけ」が
デザートとして披露され、これまた大好評でした。
さて、この企画、今後も続けてという要望が非常に多かったそうです。
【次回の企画へのお客様の声】
・更なる遊び心に期待！
・音楽でムードを出して欲しい（生ピアノ等）
・日本の素材とイタリアンの融合（米粉、魚、調味料・・・）
・イタリアン×ワイン×日本酒×ドルチェ・・・！
渡部さんも、浦野さんもサービス旺盛な方なので、
このどれかの願いは次に叶うかも知れません・・・
・・・写真の下列の４番目は、「エムジカさん」のシェフが
次回の為に試作したモノだそうです。
未だ、内容は言えませんが、次回、夏に向けた美味しい試作品だったそうです！
こんな形で豊田市内の一生懸命な飲食店さんと
協力して盛り上げてい皆元気になれば良いなと思っています！
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