こんにちは

寒い、寒いと思ったら、
家の脇にある駐車場に分厚い氷が張っていました。

最近では都会で氷が張ることは珍しいことですが、
そういえば、幼い時には公園の池とかでスケート地味たことしていたっけなあ、なんてシミジミ、、、
（ちなみにぼくの出身は埼玉県の浦和（現さいたま市）。まあギリギリ都会でしょう）


さてさて、今月末に「つむぎ」は名古屋へ上陸します（笑

ブラウンズフィールドつながりで、
名古屋にて「花小路」という店を切り盛りする若き天才料理人のゆうま君。
彼の計らいで、なんとお菓子教室をさせていただく運びとなりました！！

しかも、「花小路」と「LaLaNatural」さんの２カ所、２日間を予定しています。

ゆうま君ありがとう
そして、Lala Naturalのアヤさん　ありがとう

名古屋だけとは言わず、中部、関西の方、この機会にぜひお会いしましょう！

花小路
http://www.hanakouji.net/site/home.html

Lala natural Organic Cafe&Deli
http://ggyao.usen.com/0004050655/

詳細はこちらです
（花小路HPより抜粋）

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Natural Sweetsつむぎ
草野育史朗さんのスイーツ・クラス

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草野育史朗　プロフィール
スイーツ作家。2008年『心と身体に優しい愛のお菓子づくり』をテーマに
【Natural Sweetsつむぎ】というお菓子レーベルを立ち上げ、東京都内のカフェや
レストラン等への卸し、イベントでの販売の他、結婚式やパーティーでのケーキ作り、
レストランやカフェでのお菓子教室、はたまたご家庭でのレクチャーなどを行っている。
招かれればどこへでも。さすらう「愛のスイーツ伝道師」

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かれこれ２年程前、僕はイクさんの才能を目の当たりにし、衝撃を受けました。
ブラウンズフィールドで行われた「愛とインスピレーションのお菓子作りワークショップ」
「みんなでこれを使ってお菓子を作りたいという食材を一品ずつ
　持ち寄って、その場でみんなで何を作るか相談して、スイーツを作り上げる」
というコンセプトの凄さもさることながら、
相談タイムにサービスされたイクさんのケーキ「晩秋のオペラ」。
小松菜のスポンジに、里芋ショコラクリーム、カカオマスで綺麗にグラッサージュされた
美しいケーキ。これがアイデアだけの品物ではなく、今まで食べたマクロのケーキの中で
ぶっちぎりで美味しいものでした。
その後のワークショップも、てんでばらばらな材料が集まったのに
（僕なんかもってったの、じゃがいも）、イクさんマジックにかかり、
見事に美味しいスイーツがつぎつぎと生まれていく。
「想像力と楽しむ心」があればなんだって作れちゃう。
あの時の体験は、僕の中で未だ大切なものです。

そんな僕の尊敬するイクさんの才能と人柄に、みんなに触れて欲しくて、
花小路にきてもらうことになりました！

日時：１月３０日（土）　１３時〜１６時
参加費：３８００円
持ち物：筆記用具　（デモンストレーション形式でのクラスになります）
メニュー：ドライフルーツのシンプルデコレーションケーキ
　　　　　りんごとさつまいものクリスピークレープ
　　　　　きんとん練切〈玉菊〉

名古屋ではまだ知らない人も多いかと思いますが、
ものすごくお勧めです！是非遊びに来てください。ご予約は店頭はまたはお電話で！
052-353-6970　オーガニックごはんやさん　花小路

尚、２９日（金）に緑区のlala naturalさんでもイクさんのスイーツクラスがあります！
こちらに予定の合わない人は、ぜひlalaさんでどうぞ。
メニューは、
フォンダンショコラ、
桜のおからチーズケーキ、
玄米甘酒プリン、
です。
時間は１２：００スタートです。
当日のランチは行っていませんが、１１：３０よりカレーが￥８００で召し上がれます。
問い合わせは　052- 632 - 0660まで。