開催終了5月29日(土)30日(日)カレー屋台
詳細
2010年05月23日 21:12 更新
5月29日(土曜日)12：30〜と5月30日(日曜日)12：30〜の二日間、グドファームハウス敷地内駐車場にて大好評のカレー屋台を開催。
特製巨大鍋で作るビリヤリはマトンです。
両日とも無くなり次第終了です。
※遅くとも17時には終了。
グッドファームハウス
所在地 ： 埼玉県さいたま市北区宮原町1-282-13
交通：埼玉新都市交通(ニューシャトル)加茂宮駅徒歩1分。高架下
電話番号 ： 048-664-8080
営業時間 ： 10：00〜21：00
定休日 ： 第2火曜日
特製巨大鍋で作るビリヤリはマトンです。
両日とも無くなり次第終了です。
※遅くとも17時には終了。
グッドファームハウス
所在地 ： 埼玉県さいたま市北区宮原町1-282-13
交通：埼玉新都市交通(ニューシャトル)加茂宮駅徒歩1分。高架下
電話番号 ： 048-664-8080
営業時間 ： 10：00〜21：00
定休日 ： 第2火曜日
コメント(23)
2010年05月29日 16:02
行ってまいりました。ひぃさん。ﾊｲｼﾞｲさんどうもです。
あと、たまたまお席が一緒だった美男美女のお二方見てますか？
とりあえず今日の写真です。
1枚目：カーンさんが綺麗に盛り付けてくださいます。
2見目：なんということでしょう。野外とは思えません。もう、これはホテルですよ。ちなみに手前がひよこ豆のカレー。奥が骨付きマトンとジャガイモのカレー。ちゃんとした名前はゴア...なんちゃらなんちゃらっていうらしいのですが、詳しくはﾊｲｼﾞｲさんに聞いてください。
3枚目：悪魔の粉！！！！調子に乗ってリクエストしたのが間違いだった(ToT)
500mlのカルピスを2本飲んで腹がタプンタプンです。
2010年05月29日 17:04
ohkaiさん、どうもでしたー(^o^*
今日のohkaiさんの印象がなんとなく今までと違く思ってしまい失礼いたしました(^.^;
今日もむっちゃウマウマでしたvやはりビリヤニは蓋を開けたてがたまりませんねえ(*^-^*)
わたし的に本日のBest1は、ゴビキーマです。
羊好きには比較的マイルドで物足りなさっぽいのですけど、柔らかく火の通ったカリフラワーのほわんとした甘さと、マスタードシードのサシのバランスが絶秒で、後からゆっくりくるマトンの脂の風味もとっても美味しかったあ(*^-^*)。
>骨付きマトンとジャガイモのカレー
アルゴーシュです。
アル＝じゃがいも。ゴーシュ＝羊(単語としては山羊だったように記憶してるのですが羊も入るようです)
本日のラインナップは。。。
マトンビリヤニ。
アルゴーシュ。
ゴビキーマ(ゴビ＝カリフラワー、キーマ＝ひき肉(今日はマトン))。
ミナールビーフカリー。
ジンガカリー(ジンガ＝海老)。
マーシキダル(マーシキ＝ウーラッド＝もやしの豆のブラックマッペ)。
ベガンカリー(ベガン＝なす(今日は米なす))。
ミナールベジカリー。
チャナカリー(チャナ＝ガルバンゾ＝ひよこ豆)。
ミナールチキンカリー。
白い甘口チキンカリー(先月もありました。名前を伺うの失念;)。
チャイやデザートは時間が足りなくて手を回せなかったそう。
でももうもうカレーたちだけでも素晴らしすぎるのでなんいも問題ないです(^o^*
わたしの画像は今日明日は時間が取れないので後日に。。。
2010年05月31日 09:00
ohkaiさんのコメ1、「悪魔の粉」にちょーウケました(^皿^)w
ohkaiさんが撮ってくださってるコメ3〜5の29(土)のメニューをアップしますー。
コメ3左から
1.ゴビキーマ(ゴビ＝カリフラワー、キーマ＝ひき肉(今日はマトン))。
2.ベガンカリー(ベガン＝なす(今日は米なす))。
3.ミナールビーフカリー。
コメ4左から
1.ジンガカリー(ジンガ＝海老)の、ソース。海老はフレッシュをその都度加えて調理。
2.ミナールチキンカリー(白い甘口)。
3.アルゴーシュ(アル＝じゃがいも。ゴーシュ＝羊(単語としては山羊だったように記憶してるのですが羊も入るようです)。
コメ5左から
1.チャナカリー(チャナ＝ガルバンゾ＝ひよこ豆)。
2.ミナールベジカリー。
3.ミナールチキンカリー。
2010年05月31日 11:18
6.マーシキダル(マーシキ＝ウーラッド＝もやしの豆のブラックマッペ)。
7.ベガンカリー(ベガン＝なす(今日は米なす))。
ウーラッドのダルカリーは珍しいですね。ウーラッドは南インド料理などではワダやイドゥリ、ウタパムなどに使われるぬめりのある豆で、このカリーもぬめってましたwマスタードシードが主に効いて、フライドオニオンの苦甘い感じがよく合っていました。
マーシキダルは、単体でいただいてもいいけれど他のカリーと合わせていただくとより美味しいのだそうで、そのことをわたしたちに言うのを忘れていたと聞きオーダーしたら、プレートの真ん中にベガンカリーをサービスしてくれました。
ベガンカリーは今回は米茄子を使っているそう。
これが見た目から受ける印象からの味予想とは違い、酸味もある美味しさで意外でした。
ジューシーな茄子の果肉と、玉ねぎの甘みにフレッシュトマトの酸味が足され、茄子の皮の苦さも感じ、フレッシュな生姜でアクセントが入っていました。
マーシキカリーもベガンカリーも、単体でも美味しいけれどカーンさんのおっしゃる通りまぜまぜしても美味でしたv
2010年05月31日 16:45
おおおvギタロヲさん、ありがとうございます(^o^*！！
ダンサクでググったらムンバイにコミュニティを持つパールスィー教(パールスィーはペルシャの、という意味でゾロアスター教（拝火教)ともいう)教徒の方たちのお料理のようです。
ダンサクはおおまかに野菜や肉を濃厚な豆スープで煮込んだものとのこと。なるほど。。。
さっぱりした、日本ぽいカレーだったのですね(*^_^*)お味の雰囲気も教えてくださってうれしいです〜。
このダンサク、気になっていたのに日曜日は滞在時間をたくさん取れずいただき損ねちゃったのです。
しかもお席をご一緒したおふたりとお話に夢中になってテイクアウトするのも失念してしまい(^o^;
またいただける機会を楽しみにしますv
白いチキンカレーは先月も甘口と聞いたのでつい手が伸びず。。。(^o^;
でも辛いマトンと相性よかったのですねv
次はいただいてみようかなあv
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