自然派ワインって知っていますか？好きですか？

ワイン以外でも、昨今あらゆる農作物で謳い文句のようになってますよね、有機とか無農薬とか、自然回帰のような動きが。

ワインでも6〜7年くらい前から「自然派ワイン」というカテゴリがブームになりました。
広く言えば、減農薬など有機的なアプローチをして造っているワインから、ビオディナミと言われる少々宗教じみた造りまで色々とありますが、美味しいか美味しくないはまた別問題。

酸化防止剤などの使用も極力排しているため、熱などには普通のワインよりも更に弱く、非常にデリケート。
ブーム当初から「取り扱い注意」ワインでした。

しかし、扱いの悪いボトルも多数市場に出回ったため、「変な匂いのする」劣化したワインを「これがビオワイン（自然派ワイン）の香りなんです」とか謳って売っているショップがとても多かった。
＊売り手の知識が足りないため、悪意なく、「それが自然派だ」と思っていた場合もある。

そんなことから、自然派ワインやビオワインに対して、「イマイチ」もしくは「あまり美味しくない」といった印象を持つワイン好きも少なくないようです。
では、今回でそんなネガティブなイメージを払拭しましょう！

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ワイン仲間のＭさん
「自然派ワインとかビオワインってあんまり美味しくないのが多いですよね〜」

ゆうすけ
「うーん、確かにそういう固定観念持ってる人多いけど、最近はそんなことないよ。6〜7年くらい前の自然派ブームの頃は状態の悪いものが結構多くて、そのせいで嫌いになった人が多いのかもね」

Ｍさん
「そうなんですか？じゃあ今はちゃんと美味しい自然派も沢山ある？」

ゆうすけ
「もちろん！そもそもＤＲＣやルロワもビオディナミだよ。ジャック・セロスだって最近までは完全にビオディナミだったしね。昔からちゃんと美味しい自然派ワインはあったんだよ。ただ普通のワインよりもデリケートだから状態の良いものを選ばないとね」

Ｍさん
「へ〜、そうなんですね。ＤＲＣとかルロワも飲みたいけど、まずは手頃な美味しい自然派が飲んでみたいなぁ」

はい、手頃なちゃんと美味しい自然派ワインありますよ。


「ちゃんと美味しい自然派ワイン」、第1回目は白ワイン編。

お手頃で素晴らしいフランスの自然派ワイン（白）を集めました。
今回はワインディナーとしてレストランで開催します。
お店のご厚意もあり、ワインと食事を格安な会費で楽しめます。
興味のある方はぜひご一緒しましょう。

場所は『スピエディーノ・フッジ』にて。
自然派ワインに造詣の深いハンサムなサービスマンと、毎度素晴らしい料理を作って下さるシェフの二人で切り盛りする穴場イタリアンです。
まだオープンして1年ほどなので未体験の方も多いでしょうが、料理のクオリティとコストパフォーマンスはずば抜けています。


＊今回は「毎月ワイン会！in札幌」コミュと併せて募集いたします。
若いワイン好きにもぜひオススメしたい内容ですので、20代の方は会費を1000円引きにてご案内いたします。

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第18回ワインイベント

テーマ『ちゃんと美味しい自然派ワイン』

日時：10月23日（日）19時〜
場所：スピエディーノ・フッジ（南2西7）
会費：一般7000円（ワイン＆コース料理）
　　　：20代6000円（ワイン＆コース料理）
定員：7名＋主催者

【ワインリスト】

シャンパーニュ
■ラエルト・フレール　ブリュット・トラディション　ＮＶ （シャンパーニュ）
ブレイクの予感がする自然派シャンパーニュ。
世界各地で雑誌等で取り上げられ、人気急上昇中とか（日本ではブルータスで掲載）。


白ワイン
■ジョスメイヤー　ピノ・ブラン　2009 （アルザス）
アルザスで五指に入る優良生産者ジョスメイヤー。
ビオディナミを実践しつつも都会的で洗練された味わい。何を飲んでも非常に信頼できる。

■ピュズラ・ボノム　トゥーレーヌ・ソーヴィニョン　2009 （ロワール）
ロワールの天才醸造家、ティエリー・ピュズラが造るネゴシアン部門。
飲んだことがない人には新しい感覚。だけど確かに美味しい。

■シャソルネイ　サン・ロマン・コンブ・バザン　2007 （ブルゴーニュ）
ブルゴーニュ自然派生産者のスター、フレデリック・コサールが96年に興したドメーヌ。
赤も白もまさに「ちゃんと美味しい自然派ワイン」である。
白桃のネクター、洋ナシ、マロンなど、豊かな果実味と引き締まった酸。癒される。

■マタッサ　キュヴェ・ヌージェ　2005 （ルーション）
「コレは本当に南仏のワイン！？」と疑いたくなるほど傑出した白ワイン。
南のワインにありがちな濃さやアルコールの強さは全く感じさせず、恐ろしいほど凝縮したミネラル、美しく高い酸度（南仏なのに！）、何とも色っぽい果実味が完全に調和。
いや、本当に絶句するほど素晴らしい。ブルゴーニュの優良生産者以上に低く抑えた収量が成せる業か…。


赤ワイン
■ラ・ビアンカーラ　ロッソ・マシエリ　2009 （イタリア）
イタリア自然派ワインの大御所、アンジョリーノ・マウレ氏が造る、濃いけど疲れないビオワイン。
白ばかりでは飽きてしまうので、最後はしっかりした果実味のピュアな赤ワインを。


以上6本を予定。

いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、お料理の用意などの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。