「熟成しないワインなんて存在しない」

これは僕がワインの師と仰ぐ人の言葉ですが、本当にその通りです。
若い女性には若い女性の、大人の女性には大人の女性の、それぞれまた違った魅力があるように、ワインも経年によって様々な魅力が楽しめるお酒です。

著名なボルドーの赤なら、お金さえ払えば熟成品が手に入る。
しかしながら、中堅どころの渋い銘柄や、白ワイン、シャンパーニュの熟成品はなかなか流通していません。
今回は熟成によるワインの変化を楽しむ会。
フランスの代表産地、ボルドーの赤白とシャンパンで、最近のヴィンテージと比較して熟成を体験しましょう！

ワインが熟成によってどれだけ変化するのか。
優劣を決めるのではなく、時の魔法によってその姿を変えていくワインの魅力をお伝えします。


当コミュは20代ワインラバーを応援するコミュですので、今回もこれまで通りの会費設定（内容に関わらず5000円まで）で開催したいと思います。
ですので恐れ入りますが、今回は各自1品おつまみの持ち寄りをお願いいたします。
ただし、この会費ではあり得ない感動をお約束します！


場所は『ワインサロン・イグレック』にて。
ワインイベント開催のための専用サロンスペースです。

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第6回ワインイベント

『ワインの熟成』

日時：4月7日（水）20時〜
場所：ワインサロン・イグレック（南2西8）
会費：5000円（おつまみ1品持ち寄り）
定員：8〜9名（主催者除く）

【ワインリスト】

シャンパーニュ
■ランソン　ブラックラベル・ブリュットNV

■ランソン　ブラックラベル・ブリュットNV（瓶熟3年）

シャンパーニュはイキナリ面白すぎる比較テイスティングです。
大手のシャンパンメゾン『ランソン』の現行流通ボトルと、3年ほど瓶熟させたボトルの飲み比べ。
「スタンダードなNVシャンパンがこうも変わる！」という姿をご覧に入れます。

＊ＮＶ：ノン・ヴェンテージ・シャンパーニュの略
　瓶熟：瓶内熟成の略


白ワイン
■Ch.カルボニュー・ブラン2004

■Ch.カルボニュー・ブラン1997

白はボルドー・ブランをご用意。
グラーヴ地区のカルボニュー・ブラン。この7年差を垂直比較。
97年はトロトロに熟成して、まさに飲み頃。
これもレアな飲み比べです！


赤ワイン
■Ch.ド・ラマルク1999

■Ch.ド・ラマルク1986

赤もボルドーはオー・メドックの渋いシャトー。
99年は現代的な造りに移行した転換期の年。
86年は言わずと知れたボルドー最良のヴィンテージ。
24年熟成するとこうも変化します！！
ちなみに、12月にこの86年を開けましたが、期待を遥か凌駕する素晴らしい状態でした。
このワインを飲むと、「10年経たなきゃボルドーじゃない」という言葉の意味が分かります。


以上6本を予定。
いつも通り先着順に受け付けますので、お早めに参加エントリーをお願いします。
また、お料理の用意などの都合上、前日、当日のキャンセルはどうかご遠慮ください。