魚についての講演会…こんなけｲﾍﾞﾝﾄ情報持ってるけど初めてかもしれません↑
興味ある人は是非
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この度、11/26（金）にGreenDrinksというイベントを開催いたします。

「魚」にまつわるお二方をゲストにお招きし、
「魚」についてのお話をお聞かせいただきます。

また、島根県の海士町より、新鮮なイカをみなさまにお召し上がりいただきます。

http://greendrinks.jp/announcements/gdkansai/
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魚のホントウの話をしよう！
〜あなたの知らない魚の世界〜

あなたの魚の常識。間違っているかもしれません。
大阪市卸売市場のプロの言葉。
『鰆(さわら)の旬は、本当は春ではないんですよ。というのはね･･･』
『大阪湾で獲れた本当においしい魚は、関西の人の口に入りにくいんですよ。というのはね･･･』
『想像を絶する“ひどい魚”が出回っているんですよ。というのはね･･･』

本当においしい魚とは何か。徹底的に考え、消費者に届ける努力をしている人がいます。
島根県隠岐郡海士町から“真の魚”を届ける若者の言葉。
『海士町の牡蠣は、パックを開けた瞬間に磯の香りがするんです。というのもね･･･』
『注文書からお客さんの心を読むんです。というものね･･･』
『“心あるお客さん”にしか売りたくないんです。というのもね･･･』

本当に安全で、おいしく、安い魚が手に入るようになるためには、
流通が変わらないといけません。
流通が変わるには、賢い消費者が増えないといけません。
「魚業界を知り尽したプロ」と「地方から生産者の心を届ける配達人」と一緒に
魚のホントウの話について語り合います！

当日は、隠岐から届いた魚をさばいて試食するイベントを行う予定です。
旬の魚をつつきながら、旬の情報に触れ、明日から「賢い消費者」になりませんか？

☆ゲストスピーカー
白川光弘
長崎大学水産学部専攻科卒業。学生時代は、様々な船に乗り、世界中の海で漁の実習を行った。大学卒業後、大阪市中央卸売市場の水産物卸売会社に就職。以来 20年以上、魚の業界に身を置いてきた。水産業の衰退は、業界の体質の改善と消費者の意識改革の双方がなされないと回避できないと考えている。NPO活動を通じて、大阪湾の漁港再生の道のりを探る活動を展開中。NHK関西ラジオワイドの『市場情報』で、「旬の魚の情報」と「酒のアテの料理法」を紹介、人気を博している。

信岡良亮
東京でフリーのWEBデザイナーをしていたが、２年前、友人３人と隠岐の島・海士町へ移住し「(株)巡の環」を設立。会社の理念は、「持続可能な地域モデルを創るためのコンテンツとメディア制作を援助する」こと。自身は、ネットを使った地元産品の販売や島内外の企業・自治体のホームページ制作、都会で町を PRするイベントに取り組む。魚と案件がさばけるwebディレクターといった21世紀型百姓（生活を100の仕事で繋げきる）の形を模索中。

☆開催日時：１１月２６日（金）　
１９：００開場
１９：３０スタート
☆開催場所：Standard book store
大阪市中央区西心斎橋2-2-12クリスタグランドビルBF
06-6484-2239
☆会費：1,000円（１Drink付きです。）
☆twitter
　当日はtwitter中継を予定しております。
　　アカウント　：　@gdkansai
　　ハッシュタグ　：　#gdkansai

お申し込みを希望される方は、以下申し込みフォームを切り取って
メールにてご応募ください。
　gdosakacity☆gmail.com
　（☆⇒＠）
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