こんにちわ〜
ＮＰＯむらざと＠岐阜県白川町の古田義巳です。
雑穀料理講習会のお知らせです。

高キビ、もちキビ、ヒエ、アワ。。あなたはご存知ですか？
これら雑穀は遥か数万年前より、
日本人のいのちを繋いできた重要な食材です。

いわば『聖なる雑穀』と言ってもいいでしょう。
それが日本の食卓から消えようとしておりましたが、
最近になって、雑穀には白米の数倍のミネラル分があることがわかり、また、アレルギー体質や生活習慣病の改善の面からも注目されるようになり、ご飯に混ぜて炊き、毎日食べる風景があちこちで見られるようになりました。

私どもでは、無農薬、無化学肥料の安心、安全な雑穀を自分達で作り、雑穀を守っていこうと、種の配布を数年に渡ってやって参りました。
また、昨年より、地域の農家数軒が集まり、
『雑穀で地域おこしを！黒川を雑穀の里に！』と
ほそぼそとながらも、熱い志を持って立ち上がりました。

それと同時に、
『やはり食べ物は美味しくなくちゃあ〜だちかんぜも〜』ということで、聖なる雑穀を美味しく食べる技術（料理力）を身に着けようと毎年３月、６月、９月、１１月の４回の体験講座を企画し、ご案内しております。

今月も美味しい雑穀料理をご用意致しました。
どうぞ、一緒に雑穀料理を里山を見ながら楽しんでみませんか？

安心、安全な雑穀を買って頂ける食の団体、家族も同時に募集しております。
消費者の皆さんと交流をともにしながら、
地域おこしを進めております。
どうぞご支援のほど、宜しくお願い致します。
（転載、転送、ブログ紹介、取材など大歓迎です！）

んじゃ〜待ってるからね〜♪

　　　　　　　　　　　記

第６回むらざとのつぶつぶクッキング
　　　〜雑穀料理を食卓に〜

今月のメニュー
?高キビのメンチカツ
?もちキビとニラのスープ
?塩もみ菜っ葉のもちキビ菜めし

日時：　９月９日（日）　１１：３０〜１４：００
場所：　黒川ふれあいセンター厨房
　　　　（岐阜県加茂郡白川町黒川中切）
インストラクタ：　土屋由美子さん（白川在住）
レシピ：　＠大谷ゆみこさんのレシピ集より
参加費：　１０００円（作ったものをランチとして頂きます）
持ち物：　エプロン

主催：　ＮＰＯむらざと http://murazato.com
協賛：　むらざと自然農園
申込先：ＮＰＯむらざと 古田義巳　
携帯電話　090-8865-6049
　　　　携帯メール　murazato@docomo.ne.jp　
　　　　　　　　　（携帯メールからのみ受信）
インターネットメール　furutay@sepia.ocn.ne.jp
　　固定電話　0574-77-1548　
　　（留守がちですので携帯へどうぞ）
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追伸
＊朝市のお知らせ＊
むらざとの朝市楽座は１１月まで毎月開催しております。
今年は残すところあと３回となりました。
出店者も同時募集中です。出店料は５００円です。

　９月３０日（日）佐久田神社（白川町黒川中切）
１０月２８日（日）白川町ふくし展に参加（白川町三川福祉センター）
１１月２５日（日）佐久田神社（白川町黒川中切）　今年最後の朝市です。