2015・4・18　ゆる会№11　初リリースDomai 2015年4月18日北海道 | レサンRaisin生パスタワイン

開催終了2015・4・18　ゆる会№11　初リリースDomaine Oyamada　他

詳細

2015年02月16日 18:14 更新

レサン　ゆる会№11
初リリースDomaine Oyamada　　ドメーヌ・オヤマダ
のワインからスタートです。
・山梨のルミエールで栽培・醸造責任者を務めた小山田幸紀氏が独立して始めたワイナリーです。
・モットーは農民芸術の振興。
・「不耕起で草を生やす土づくり」がよいと感じている。耕す代わりに草をある程度の長さまで生やし、それが
倒れ、土がフカフカになる。
・自家農園葡萄を原料にし、培養酵母や酵素、発酵助剤等の使用を一切行わず、葡萄に付着した自然酵母によ
り発酵を行う。

◎BOW! 白 2014　　ドメーヌ・オヤマダ
デラウェア90%　プチ・マンサン, シュナン・ブラン合計で10%
蟹沢，相干場，西山のデラウェアに加え
少量だが日向のプチマンサン，シュナン、大久保のプチマンサンをアッサンブラージュ！

◎BOW! 赤 2014　ドメーヌ・オヤマダ
萱刈のカベルネ・フラン　　上神内川のマスカット・ベーリーA

◎洗馬赤 2013ドメーヌ・オヤマダ
カベルネ・フラン　他　　醸造は四恩醸造に委託。
洗馬（せば）：長野県塩尻市洗馬の畑単一のキュヴェ。

◎2012　シャトー　ル　ピュイ　デュック　デ　ノーヴ
メルロ70％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、カベルネ・フラン10％
ボルドー地方　コート・ド・ボルドー
ル・ピュイのセカンドワイン

◎2009　シャトー　ル　ピュイ　エミリアン
メルロー８５％、カベルネ・ソーヴィニヨン１４％、カルメネール１％。
ボルドー左岸コート・ド・ブラン　400年間農薬不使用

他2本

開催日時：　2015年４月18日(土)
開催時間：　1９：30～
限定数：　10名様
参加料：　6,000円(税込、大皿料理3種+レサン自慢の生パスタ付き)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

他のSNSなどでも同時進行での募集をしております。満員になった段階で締め切らせて頂きます。ただし、同時にお申込み等があった場合人数が増えることもございます。その場合はワインを増やしますのでお楽しみに。

ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。
2日前以降のキャンセルは会費の100％を頂戴いたします。ご注意ください。
※その他ご質問があれば気軽にどうぞ。

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