2014年７月１６日(水)　三笠市会

TAKIZAWA WINERY・・・◎2004年、北海道三笠市達布地区の南斜面、約1haを2年間かけて開墾し、
毎年、少しずつ畑を広げ、現在、約3.0haの畑にピノ・ノワール2500本、ソーヴィニヨン・ブラン2700本、シャルドネ1000本など約8000本の木が育っています。2013年秋には念願のワイナリーが完成。自然の持つ力を極力引き出し、力強い、生命力を感じるワインづくりを目指ししている北海道のワイナリー。↓

・2013　TAKIZAWA WINERYナイアガラ　　　
甘やかな香り漂う生食用葡萄ナイアガラをフルーツ感いっぱいのスパークリングに仕上げました。淡麗かつ瑞々しい風味。

・2013　TAKIZAWA WINERYデラウェア　　　　
葡萄を口にほおばった時のジューシーな味わいを楽しめる北海道産デラウェアの、ピュアなスパークリングワインです

・2013　TAKIZAWA WINERY旅路　　　　　　　
北海道で最も古くから栽培されている旅路（紅塩谷）をスパークリングに仕立てた、オリジナルなワインです。

・2013　TAKIZAWA WINERYキャンベル・アーリ　
鮮やかな色合いと共に葡萄の弾ける香りも抽出したキャンベルロゼは、味わいと酸のバランスが良くシーンを選びません。

◎北海道三笠市にある「山崎ワイナリー」。
家族5人で葡萄の栽培から醸造、ボトリングまですべてをこなしている家族経営ドメーヌです。
2001年に「山崎ワイナリー｣を設立して2003年からワインを販売するというまだ若いワイナリー。三笠の気候・風土を表現したワインを醸して高い評価を受けています。葡萄畑にクラシック音楽を流し、葡萄のストレスを軽減する試みを行っています

・2013　 YAMAZAKI WINERYソーヴィニョンブラン
SHOPの眼下に広がる葡萄畑（Forest）の葡萄のみを使用。樹齢：４年

・2013 　YAMAZAKI WINERYツバイゲルト
ワイナリーから一望出来る南斜面の葡萄のみを使用。樹齢：13年

・2011 　YAMAZAKI WINERYメルロ
９ヶ月間の樽熟成。


開催日時：　2014年７月１６日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　10名様
参 加 料：　5,000円(税込、大皿料理3種+レサン自慢の生パスタ付き)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

他のSNSなどでも同時進行での募集をしております。満員になった段階で締め切らせて頂きます。ただし、同時にお申込み等があった場合人数が増えることもございます。その場合はワインを増やしますのでお楽しみに。

ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。
2日前以降のキャンセルは会費の100％を頂戴いたします。ご注意ください。
※その他ご質問があれば気軽にどうぞ。