北海道のワインの飲み比べ

2012　ナカイシードル余市　
ワイン用ブドウにも力を入れている中井農園のリンゴで、ドメーヌ・タカヒコの曽我さんがつくったシードル

2013　ナカイミュラワ　
余市の中井農園産ミュラー・トゥルガウとコンド
ウ・ヴィンヤードのモセウシ農場産オーセロワで造るペティアンです（アルコール10％）。醸造は10Ｒワイナリーで行っております。

2012　上幌ワイン　　藤澤農園　　余市ケルナー
日本の醸造家でトップに位置するﾌﾞﾙｰｽ・ガットラヴ氏は、栃木県ココファームの醸造長として活躍.

2012　こことある　ぴのろぜ　
栃木県（北海道）余市「木村ブドウ園」産のピノ・ノワール
岩見沢市の１０Ｒ(トアール)と栃木県足利市のココ・ファーム・ワイナリーのコラボレーション

2012　タカヒコ余市　ルージュ　アッサンブラージュ　
余市町登で栽培されたツヴァイゲルトとピノノワールのブレンドで、醸造・熟成課程においてはSo2を用いず、野生酵母で発酵させて瓶詰めされているため、醸造法由来のオリと、僅かににごりがございます。

2012　タカヒコ余市　パストゥーグラン　
ピノノワール60％、ツヴァイ40％
除梗をせず、全房のまま、添加酵母を使用せず自然な発酵を促す方法で醸造しております。 ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴの香りの絶妙なバランスを是非、楽しんで下さい。
「2014年の秋ごろまで抜栓を待つことをお勧めしたいが、理想としては、最低でも2016年春ごろまで熟成させていただきたい力のあるワインです。確実にこれまでのヴィンテージの中で、最も力のあるワインに仕上がっている」とのこと。今の状態も何度も飲みたいですよね♪


開催日時：　2014年５月28日(水)
開催時間：　19:30
限 定 数：　10名様
参 加 料：　5000円(税込、大皿料理3種+レサン自慢の生パスタ付き)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

他のSNSなどでも同時進行での募集をしております。満員になった段階で締め切らせて頂きます。ただし、同時にお申込み等があった場合人数が増えることもございます。その場合はワインを増やしますのでお楽しみに。

ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。
2日前以降のキャンセルは会費の100％を頂戴いたします。ご注意ください。
※その他ご質問があれば気軽にどうぞ。