泡会３９のお知らせです

ＮＶ　ベルナール・レミィ　カルト・ブランシュ　ブリュット
コート・デ・ブラン地区で１９７０年に創業し、仏アシェット誌で高い評価を得ている実力ある生産者。

ＮＶ　ジャン・ボバン　シャンパーニュ　ブリュット
ピノ・ムニエ種、ピノ・ノワール種、シャルドネ種の１/３ずつブレンド。
代々家族経営でシャンパンを造るネゴシアン・マニピュラン。製法は代々受け継がれてきた伝統的手作業を重んじ、テロワールの個性を重要視しています。長期熟成による味わい深さがあります。

NV　ダヴィド・クートラ　キュベ・プレスティージュ　シャンパーニュ
シャルドネ種５９％、ピノ・ノワール種２６％、ピノ・ムニエ種１５％
クートラ家は１８１３年から続くヴィニュロン（葡萄農家）です。酸を活かすためマロラクティック（乳酸）発酵は行わず、最低６０ヶ月シュール・リで熟成させます。このため、ミネラルに裏打ちされた果実味と酸が調和し絶妙なバランスで楽しませてくれます。

NV　フランソワ・ビリオン　キュヴェ・マリー・カトリーヌ　エクストラ・ブリュット
ブラン・ド・ブラン
自社畑はたった３ヘクタール（最高のシャルドネ種を生むメニル・シュール・オジェ村）。醸造は３０年以上に渡りサロンの醸造長を務めたロベール氏。「マリー・カトリーヌ」はマロラクティック発酵を行わず、２つの収穫年のメニル産シャルドネ種をブレンド、秘蔵のリザーヴ・ワインを４０％加えて瓶内二次発酵させました


NV　アンリ・ド・ヴォージャンシー　キュベ・エレガンス　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ
シャルドネ１００％
平均樹齢 ：３５年。グランクリュ・オジェの区画のうち、特に優れた区画のぶどうから造った10年分のワインのブレンドです（2001年から2010年までのブレンド）。ドザージュは12g/l。
毎年500〜2000本のみリリース。

開催日時：　2013年２月５日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　10名様
参 加 料：　5,500円(税込、軽食付き)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

他のSNSなどでも同時進行での募集をしております。満員になった段階で締め切らせて頂きます。ただし、同時にお申込み等があった場合人数が増えることもございます。その場合はワインを増やしますのでお楽しみに。

ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。
2日前以降のキャンセルは会費の100％を頂戴いたします。ご注意ください。
※その他ご質問があれば気軽にどうぞ。