ドイツのスパークリングを飲み比べします

どうぞ、お楽しみに。
泡会３８は全部ドイツのスパークリング


あまり見かけないというか、集めるのが大変でした(笑)
もう二度とできないかも？

ドイツのスパークリングってどんな感じ？
初めて飲んだワインはドイツワインだった。
ドイツのワインが大好き。
そもそも泡が好き。
などなど、ご興味のある方は是非、ご予約をお待ちしてます。

ヘンケル　トロッケン　ドライセック
シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランピノ・ノワール、シュナン
白のやや甘口の発泡酒

ダイデスハイム　ゼクト　ブリュット（ファルツの中央に位置するダイデスハイム村）
リースリング１００％
50年にわたりスパークリングワインを専門に造っている。

ヴィラヴォルフ　ゼクト　ブリュット　エルンスト・ローゼン（ドイツ ファルツ）
リースリング、ピノブラン、リヴァーナ
ワイナリーのオーナーであるエレンスト・ローゼン氏は、ゴーミヨ最優秀醸造家インターナショナル・ワインチャレンジにおいてWhite wine maker of the year などあらゆるタイトルを獲得し、リースリングの伝道師と賞賛されています。

2012　リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン　トロッセッコ（モーゼル　キンハイム-キンデル村）
（リースリング）創業：1967年　自社畑面積：2ha
栽培・醸造：収穫は全て手作業で行われ、フレッシュな状態でプレスされる。自然酵母により醗酵。
酸化防止剤使用を極力少なくするようにしている。ワインとはその土地の自然環境全体が刻印される『作品』だと考えていて、近代的な醸造により生み出される大量生産型のワインとは対極のワインを目指す。

ロレンツ　ヴァハゲクスト セッコ　ヴァイス　
（リースリング60%、リバーナー40%）
1725年から300年近く代々続く家族経営のワイナリーで、ラインヘッセンの中心部に位置しています。
温暖な気候と素晴らしい土壌に育つブドウからは、フルーティーで香り豊かなワインができます。
代々受け継いだ伝統的な手法で畑作業を行い、セラーにおいては近代設備を取り入れています。
15ヘクタール。畑では一切の殺虫剤や除草剤といった化学薬品を使用しません。

ロレンツ　ヴァハゲクスト セッコ　ロゼ
ポルトギーザー100%・・・ドイツ南西部のラインヘッセンやファルツが主な産地の黒ぶどう品種。

エンデルレ・ウント・モル　ゼクト　ブルート　（バーデン、ミュンホヴァイアー村）
（グラウ・ブルグンダー75%、ミュラー・トゥルガウ25%）
人為的作業は行なわず、 自然な造りを心がける。
　　　　　
2007　シェルター・ワイナリー　スパークリング・ブルート（ドイツ・バーデン）
シュペートブルグンダー100%。　ケンツィンガー・フンメルベルクと
マルターディンガー・ビーネンベルクの樹齢30年ほどの木から取れたブドウから作る。平均収穫量30hl/ha。

NV　Dr.ダインハード　リースリング　エクストラ・ブリュット　ゼクト　（ドイツ、ファルツ地方）
リースリング１００％　
瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。「100％自社畑」、「100％手摘み」、「15ヶ月以上熟成（規定は9ヶ月以上）」


開催日時：　2014年１月14日(火)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　10名様
参 加 料：　5,000円(税込、軽食付き)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

他のSNSなどでも同時進行での募集をしております。満員になった段階で締め切らせて頂きます。ただし、同時にお申込み等があった場合人数が増えることもございます。その場合はワインを増やしますのでお楽しみに。

ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。
2日前以降のキャンセルは会費の100％を頂戴いたします。ご注意ください。
※その他ご質問があれば気軽にどうぞ。