2月1日水曜日　

十分なエキス。迫力。なめらか。パワフル。エレガント。美しい。
アンリ・フレデリック・ロックはかく語りき。
「ワインは我々に香りや味わいだけでなく、感動、文化、そして友情溢れる時間を与えてくれる特別な飲み物だ、という事を決して忘れないでほしい。ワインは飲む為に造られているのである…。」

2006　ニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエ・クリュ　VV　プリューレ・ロック

2006　ニュイ・サン・ジョルジュ　クロ・デ・コルヴェ　プリューレ・ロック　
５haの単独所有畑、フラッグシップ的な畑。“クロ デ コルヴェ”を名乗る事の出来るものは、畑の中でも最良の場所の厳選されたブドウから造られるものだけです。
その他のブドウは、“ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ”として出荷されます。

2006　ヴォーヌ・ロマネ　クロ・ゴワイヨット　プリューレ・ロック
畑に足を踏み入れた瞬間、「体中の血が騒ぎ始めて、何か熱い思いが込み上げてきて、この畑のワインを自分が造るんだ！」と感じたといいます。この畑こそが尊敬する祖父が所有していた“CLOS GOILLOTTE（クロ・ゴワイヨット）”でした。なんと村名で20,000円以上します。一人で気軽に飲むことは少ないのではないでしょうか？

http://www.rakuten.co.jp/marugensake/101017/107597/122021/1948873/

開催日時：　2012年２月１日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　7名様(ご予約制)
参 加 料：　10,000円(軽食付きワイン3種類100CC、税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

前日以降のキャンセルは料金を戴きます。


「アンリ･ルロワの孫であり、ＤＲＣの協同経営者の一人としても有名な、アンリ･フレデリック･ロック。
ロック氏は古文書を研究し700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、今ではビオ系ワインの代表格の1人となっています。ロック氏曰く、これは「微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理との調和を目指した栽培方法だ」。
ラベルに描かれている独特のロゴはエジプトのある古文書に由来しています。
左側にある緑色の包丁を立てたような模様はブドウの木、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、その下の黄色い楕円は人を表しているといいます。自然（神）と人間の両方の力によってワインを作り出すというロック氏の考えがうかがえます。」