泡会１３
アンリジロー第2弾

ふんわりロゼ色でよい気分♪

繊細にして芳醇、奥深さと複雑性を兼ね備え、味と香りの奥からフィネスが感じられる・・・それが、アンリ・ジローの個性。
一流老舗メゾンが集まるアイ村に本拠地を置き、ブドウ本来のポテンシャルを大切にするシャンパーニュ造りを心がけている。
その唯一無二の味を支えているのは、なんといっても良質のブドウにあるだろう。アンリ・ジローがアイ村に有するブドウ畑は約８haで、それらはすべてグラン・クリュに指定されている。

★NVエスプリ・ロゼ
ピノ・ノワール70％、シャルドネ22％、アイ村の赤ワイン8％黄味のあるローズカラー。

★NVアンリ・ジロー フランソワ・エマール ブリュット・ロゼ
アイ村の自社畑のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％
このロゼは、セニエ法(赤ワインと同じように、果汁と共に果皮を漬け、薄く色付いたら圧搾する醸造法)という醸造法によって造られています。完熟した果実の風味、きめ細かな泡、立体的な複雑味など優雅な品格さえも感じられるエレガントな味わいのロゼシャンパンです。

★NVオマージュ・ア・フランソワ・エマール・アイ グラン・クリュ
ぶどう品種｜ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％
アンリ・ジローの象徴的存在として創業者の名前を冠したスペシャル・キュヴェ。タンクで6ヵ月シュル・リー、6ヵ月オーク樽で熟成、20ヵ月の瓶内熟成のあとにリリースされる。とてつもなくふくよかな余韻に心打たれるはず。

開催日時：　2011年　１１月　９日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　10名様(ご予約制)
参 加 料：　5000円(軽食、シャンパン3種、税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

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ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。