暑いですね。
こんな日はシュワっとしたシャンパーニュが飲みたいです。
泡会も、皆様のおかげで10回目を迎えます。ありがとうございます。

皆様、色々な造り手のシャンパーニュを試してみたいのでないでしょうか？


今回は、「モントードン」
「1891年創業の老舗シャンパーニュ・メゾンです。
ランス大聖堂に程近い場所に位置しています。
リキュールの使用量を抑え、キリッとした辛口。
フランスでは星付きのレストランやエリゼー宮(大統領官邸)でも使用されています。
原料ブドウはコート・ド・ブラン地区のリセイ村にある35haの自社保有畑。
同地区のシャルドネ、ランス山地区のピノ・ノワール、マルヌ渓谷のピノ・ムニエの各ブドウを厳選して買い取り、畑毎に小さなステンレスタンクで別々に醸造。」

★ブラン・ド・ブランVS　3種混ざったシャンパーニュ
１と２ではどちらがお好き？
軽いのは？
今日の天気や気分に合うのはどちら？
どこをどうしたらもっと自分の好みになる？たとえば、ムニエがもう少し欲しいとか。

１◆シャルドネ　プルミエ・クリュ
シャルドネ１００％

２◆ブリュット・レゼルブ・プルミエールNV
ピノ・ノワール50%　シャルドネ30%　ピノ・ムニエ20％

★１と２のNV vs　３のミレジム
メゾンの主力となるＮＶと良年単一ヴィンテージの厳選アイテム
３◆ブリュット・ミレジム
シャルドネ５４％　ピノ・ノワール46%

★プレステージ〜個性と品質を象徴するトップ・キュベ
４◆ブリュット・クラスM
ピノ・ノワール50%　シャルドネ50%
あえてＮＶにしたというクラスＭ。厳選されたブドウで造られます。モントードン社渾身の一本。

開催日時：　2011年８月　３日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　10名様(ご予約制)
参 加 料：　５０００円(税込、軽食付き、シャンパーニュ4種)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

お電話、E-MAILでのご予約の上、上記開催時間においでください。
「泡会１０の予約」とお伝えください。

ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。

※その他ご質問があれば気軽にどうぞ。