2011．5.10「泡会７」

飲めば飲むほど奥深いシャンパーニュ。
今回のテーマは「ピノ・とシャルドネのブレンド比率いろいろ♪」


作り手によってさまざまなスタイルを表現するシャンパーニュ。
あれも、これも、もっともっと飲みたい方、お待ちしております。

◆エリック・ロデス　キュヴェ　クレイエール
ピノ･ノワール50%　　シャルドネ50%
　グランクリュ　アンボネイ（モンターニュ・ド・ランス）
「クリュッグでのチーフエロノジストとしての経験あり」

◆ヴィルマール　グランド・レゼルヴ　ブリュット
ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％
プルミエ・クリュ　リリー　ラ　モンターニュ（モンターニュ・ド・ランス）
「レコルタンのクリュッグ」

◆ガティノワ　アイ　トラディッション　ブリュット
ピノ・ノワール90%　シャルドネ10%
　　グランクリュ　アイ（ヴァレ・ド・マルヌ）※高台状の地勢になっているモンターニュ・ド・ランスの一部ともいえる（シャンパンのすべて　山本博氏　より）
「収穫の約1/3をボランジェにマストで販売」

ピノとシャルドネの比率が違うシャンパンの飲み比べです♪

開催日時：　2011年５月10日(火曜日)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　８名様〜10名(ご予約制)8名を超えた場合はワインの本数を増やします。
参 加 料：　5000円(パスタ・前菜大皿盛り　税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773

3種類シャンパーニュを同時に飲んだのはいつ？
今週は？
先月は？・・・
とにかく、いろいろ飲んでみたいという方。お待ちしております。
しかも、並べて飲むとほんとに楽しいです。