2011年2月23日（水）サヴィニー・レ・ボーヌ　ルイ・シュニュ

「私たち自身が毎日でも飲みたいと思うような、ナチュラルで純粋に美味しいワインを造りたい」
「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも感じています。」という、妹のキャロリーヌと姉のジュリエット。

ありとあらゆる土壌を持っているサヴィニー・レ・ボーヌ。
最悪のはずの北東向きの畑で最高のワインを生みだす、ややこしいサヴィニー・レ・ボーヌ。
「ペルナン・ヴェルジュレス側」と
「ボーヌ側」の
「ルイ・シュニュ」の
「3つの一級畑」の
「それぞれ違うヴィンテージ」を
飲んでみます。

[2007]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ﾚ･ﾀﾙﾒｯﾄ
[2001]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ﾚ･ﾀﾙﾒｯﾄ　　　

[2007]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ﾚ･ﾗｳﾞｨｴｰﾙ
[2006]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ﾚ･ﾗｳﾞｨｴｰﾙ　　　

[2007]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ｵｰ･ｼﾞｬﾛﾝ
[2005]ｻｳﾞｨﾆｰ･ﾚ･ﾎﾞｰﾇ1er　ｵｰ･ｼﾞｬﾛﾝ　　　

唇のような、ハートのようなエチケットのルイ・シュニュ。
新しい造り手なので、ワイン歴の長い人が意外と飲んでなかったりもするようです。
はじめて飲んだ時、あまりにもかわいらしい香りにマスキングされていた為、
シュニュの本質がわからず、ピンときませんでした。
次の日の朝、なんとなくシュニュのワインのことが気になり、余ったワインを飲んでみて興奮！
とても良いワインです。

開催日時：　2011年２月２３日(水)
開催時間：　1９：30〜
限 定 数：　８名様(ご予約制)
参 加 料：　８０００円(お食事つき、税込)
開催場所：　レサン
住所：　　　札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話：　　　011-214-1773