「シャトー・ド・フューザル白赤グラスセット」
2010年11月3日（水曜日）

お好きな時間にお越しください。

2600円　前菜付

8名様限定です。

「赤も白もこのアペラシオンの最高級のワインに匹敵する」
ボルドー・グラーヴ高級辛口白ワイン！パーカー氏

「凝縮させた造りで奥行きのある味わいとバランスの良さが見事である」と激賞！
厳しい評価で知られるル･クラスマン誌

ゴーミヨ誌4つ星で大人気！

「見事な出来栄え」はヒュー･ジョンソン氏
1998年をグレイトヴィンテージ評価のアポストロフィーをつけ注目！

★シャトー・ド・フューザル・ブラン[1998]年・AOC・ペサック・レオニャン・シャトー元詰
Chateau de Fieuzal Blanc [1998] AOC Pessac-Leognan


★Chateau de Fieuzal Rouge2003　
シャトー・ド・フューザル　ルージュ
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第４版」より
　これはやわらかい、成長したペサック=レオニャンで、暗いルビー/プラム色をしており、酸は極めて弱く、きれいなイチゴやチェリーの風味が黒鉛、乾燥ハーブ、スパイス箱に穏やかに溶け込んでいる。出荷時にはおいしく飲め、10年は持ちこたえるはずである。ポイント87〜88
カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド


　ド・フューザルは、以前から目立たないシャトーの１つである。比較的古くからあり、この地域の住民からはきちんと認められていることを思うと意外なことだ。セラーは、レオニャンの町はずれ、ソカに向かう県道651号線に近い田園のなだらかな起伏の中にある。だが、このひっそりとたたずむド・フューザルは1980年代半ば頃に、著しくリッチで複雑なワインを生産するようになってから、一躍脚光を浴びるようになった。
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第４版」より