5月のワイン会のお知らせです♪

テーマ「ユドロ・バイエ」

会費：10000円　（ワイン、お食事代）

8名〜12名（主催者を抜かして。人数によってワインを増やします）

場所：レサン
札幌市北区北10条西４丁目　1-14
011-214-1773

※ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。


　「1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
　彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
　いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。」（以上輸入元資料より）

泡未定

白ワイン
2007　ユドロ・バイエ　オート・コート・ド・ニュイ・ブラン

ロゼワイン
2008　ユドロ・バイエ　ブルゴーニュ・グラン・オルディネール・ロゼ　フルール・ド・リラ

赤ワイン
2008　ユドロ・バイエ　ブルゴーニュ・ルージュ
2007　ユドロ・バイエ　オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ
2007　ユドロ・バイエ　シャンボル・ミュジニ−　ＶＶ　
2007　ユドロ・バイエ　シャンボル・ミュジニ−１ｅｒ　レ・シャルム
2007　ユドロ・バイエ　シャンボル・ミュジニ−１ｅｒ　レ・クラ

2009年11月7日に「レサン」がオープンしてから、
お陰様でまもなく、半年目を迎える予定です。

「ありがとうございます」の気持ちと、
「これからもよろしくお願いします」の気持ちを込めまして、
ワインと料理をご用意いたします♪
是非、お待ちしております。


６月には「オーストラリアフェア」を開催いたします。そちらも楽しみにしていてください。