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開催終了酵母ワークショップのお知らせ

詳細

2008年05月17日 22:18 更新

5月25日(日)6月1日(日)ともに14:00〜
講師は、相良実和子さんです。

第1回目(5月25日)
酵母サイダーをつくってみよう。
酵母スターターキット(瓶2つ、野菜、果物)を用意してあります。
野菜、果物を瓶に入れて使ってつくってみます。それを自宅に持ち帰って次週まで大切に育ててもらいます。
エントツそうじ特製天然酵母パン付
第2回目(6月1日)
大事に育てた酵母を飲んだり食べたりしてみよう。
前回作った瓶を再度もってきてもらいます。みんなでつくったサイダーやスープになっている酵母を食卓を囲みましょう。酵母で炊いたおいしいごはんでおにぎりや、その他の酵母デザートなどを食べれます。
エントツそうじ特製燻製付
2回参加で3800円です。1回のみの参加も可能です。(2000円)
5月20日からは、ウナカメ酵母週間となっていて「のんき」さんによるぱらぱら漫画(酵母のできるまで)の閲覧や、酵母の写真なども展示しています。

参加ご希望の方は、ウナカメラリーベラまで (申し込みはお早めに・・・)

コメント(1)

  • [1] mixiユーザー

    2008年06月09日 09:25

    ぽこぽここと相良実和子です。

    2週連続で、わいわいとっても楽しいワークショップになってよかったです。
    エントツさん、みなさんありがとうございました。

    レシピを最後にプレゼントする予定だったのですが、わたしそびれたので

    軽くかいておきます。

    (簡単黒豆の寒天)

    ☆材料☆
    〜大体4人分ぐらい〜

    ○黒豆のゆで汁+水(500CC)
    ※やわらかめがお好みなら水は550〜600CCで
    ○こな寒天・・・・・4グラム
    ○米の水あめ・・・お好みで
    ○オレンジCOBOエキス・・・小さじ1/2
    (レモンやオレンジで代用してもOK)

    ☆作り方☆

    1、黒豆のゆで汁と水、こな寒天、米の水あめを鍋に入れて、かき混ぜながら
    中火にかける。

    2、沸騰!!してから2〜3分混ぜ続ける。
    火をとめて、オレンジCOBOを加える。

    3、型やグラスに流しいれて、冷やして固める。完成!

    果物COBOのムースのレシピは、新しいトピックにアップしておきます。


mixiユーザー
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  • 2008年05月31日 (土) 14:00〜
  • 東京都 ウナカメ
  • 2008年05月31日 (土) 締切
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参加者
1人